Quando chega o Natal, a expectativa é grande: a família reunida, a mesa farta e aquele cheirinho bom de comida invadindo a casa. Mas, pessoal, quem nunca ficou com um monte de sobra depois da ceia? Afinal, a gente sempre exagera um pouquinho nas compras, né? Vamos falar sobre como evitar desperdício e, de quebra, dar um novo destino para a comida que sobrou.
Um dos grandes aliados na hora de reaproveitar é o famoso arroz. Se sobrou bastante, ele pode ser a base para um delicioso risoto. Basta adicionar um pouco de queijo, legumes e, se você tiver, um restinho de carne que sobrou da ceia. Pronto! Em poucos minutos, você transforma o que seria lixo em um prato novo e saboroso.
Agora, vamos falar sobre o que fazer com as carnes que sobraram. Quem nunca ficou com aquele pedaço de peru ou tender? Que tal desfiar e usar em uma saladinha? Mistura com folhas verdes, um pouco de azeite, limão e, se tiver, umas nozes para dar crocância. Uma delícia e super leve, perfeita para os dias seguintes à ceia!
Outra dica que sempre funciona é com a farofa. Sobrou um pouco? Experimente usar como cobertura para um gratinado de batata. É só colocar as batatas já cozidas em um refratário, cobrir com a farofa e levar ao forno por uns minutinhos. Fica uma delícia e ainda aproveita o que parecia perdido.
E as frutas da sobremesa? Se sobrou um monte de rabanada ou panetone, pode transformá-los em uma deliciosa torta. Sabe aquele momento em que você não sabe mais o que fazer com o doce? Uma camada de panetone picado, leite condensado e um pouco de chocolate derretido podem virar uma sobremesa de deixar qualquer um com água na boca.
Além disso, que tal usar as sobras para um lanche no dia seguinte? O peito de peru, por exemplo, pode ser feito em um sanduíche com um pouquinho de queijo e alface. Não tem erro e ainda é super prático!
No final das contas, o mais importante é aproveitar cada pedacinho. As sobras podem virar novas receitas e, quem sabe, até um assunto divertido na hora do café com a família. Porque o que vale mesmo é estar todo mundo junto, ainda que com um prato diferente na mesa!
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