A versão mais refrescante e saborosa da tradicional laranjada, feita com ingredientes naturais e sem conservantes. Esta receita equilibra perfeitamente o doce e o ácido da laranja, criando uma bebida que lembra as melhores bodegas do interior.
A verdadeira laranjada artesanal vai muito além de simples suco com água e açúcar. O segredo está no preparo da calda e no ponto certo de mistura com o suco fresco. O resultado é uma bebida vibrante, com espuma cremosa e aquele gostinho inconfundível que só as receitas bem feitas oferecem.
Ingredientes
- 6 laranjas suculentas (suco)
- 1 xícara de açúcar cristal
- 1 xícara de água filtrada
- 1 litro de água gelada
- Gelo a gosto
- Casca de 1 laranja (apenas a parte colorida, sem o branco)
Modo de Preparo
- Prepare uma calda simples: em uma panela, misture o açúcar com 1 xícara de água e as raspas de laranja. Leve ao fogo baixo até dissolver completamente (não deixe ferver). Reserve para esfriar.
- Extraia o suco das laranjas e coe para remover as sementes e excesso de polpa.
- Em uma jarra grande, misture o suco de laranja com a calda fria e 1 litro de água gelada.
- Mexa bem e prove – se necessário, ajuste o doce com mais calda ou água.
- Sirva com bastante gelo e rodelas de laranja para decorar.
Dicas
Para uma laranjada profissional, use laranjas-pera (mais doces e suculentas). Se preferir menos doce, reduza a calda pela metade. A casca na calda dá um aroma incrível – retire antes de misturar com o suco. Para versão gaseificada, substitua parte da água por água com gás na hora de servir.
Informações Adicionais
- Tempo: 20 minutos
- Rendimento: 1,5 litros (6 porções)
- Dificuldade: Fácil
Utensílios:
- Panela pequena
- Espremedor de frutas
- Jarra de 2 litros
- Ralador fino (para as cascas)
Valores Nutricionais (por porção 250ml):
- Calorias: 120 kcal
- Carboidratos: 30g
- Proteínas: 0,5g
- Gorduras: 0g
Benefícios Principais:
- Natural: Sem corantes ou conservantes artificiais
- Versátil: Base para drinks e coquetéis
- Econômica: Rendimento generoso
Versões Alternativas:
- Light: Substitua açúcar por 1/2 xícara de mel
- Adulta: Adicione 50ml de cachaça artesanal
- Gourmet: Finalize com folhas de manjericão
Culinária: Bebidas tradicionais brasileiras
