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Delícias do Ceará: 5 Receitas Tradicionais para Saborear o Nordeste

Delícias do Ceará: 5 Receitas Tradicionais para Saborear o Nordeste Confira!

Delícias do Ceará: 5 Receitas Tradicionais para Saborear o Nordeste

Conheça o sabor autêntico do Ceará com estas 5 receitas típicas que vão te transportar para o Nordeste. Prepare-se para uma viagem culinária única!

Delícias do Ceará: 5 Receitas Tradicionais para Saborear o Nordeste
receita de comida do Ceará
Imagem: Reprodução | Divulgação

O Ceará, um estado brasileiro cheio de cultura e tradição, também brilha na culinária. Com pratos ricos em sabores, cores e aromas, a gastronomia cearense é uma verdadeira festa para os sentidos. Neste artigo, apresentaremos 5 receitas tradicionais do Ceará que vão te transportar diretamente para as praias ensolaradas e o sertão árido desse estado encantador. Prepare-se para uma viagem culinária única, e não se esqueça de conferir nossas sugestões de acompanhamentos no final!



Receita 1: Carne de Sol com Mandioca

Ingredientes:

  • 500g de carne de sol
  • 500g de mandioca
  • 2 cebolas roxas
  • 4 dentes de alho
  • 1 pimentão verde
  • 2 tomates maduros
  • Coentro a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Deixe a carne de sol de molho na água por algumas horas para dessalgar.
  2. Cozinhe a mandioca até que fique macia.
  3. Corte a carne em pedaços e frite até dourar com alho e cebola.
  4. Adicione o pimentão e o tomate picados, e cozinhe até que os vegetais amoleçam.
  5. Acrescente a mandioca cozida e coentro a gosto.
  6. Sirva quente!

Receita 2: Baião de Dois

Ingredientes:

  • 1 xícara de feijão verde
  • 1 xícara de arroz
  • 200g de queijo coalho
  • 200g de carne de sol
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Coentro a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o feijão verde até que fique macio.
  2. Em outra panela, frite a carne de sol com alho e cebola.
  3. Acrescente o arroz e o feijão verde cozido.
  4. Adicione o queijo coalho ralado e coentro a gosto.
  5. Misture bem e sirva quente!

Receita 3: Peixada à Cearense

Ingredientes:

  • 500g de peixe (pode ser pargo, robalo, ou outro de sua escolha)
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebola
  • 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho)
  • 1 maço de coentro
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de azeite de dendê
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve.
  2. Em uma panela, faça um refogado com a cebola, tomate e pimentões picados.
  3. Acrescente o peixe e cozinhe por alguns minutos.
  4. Adicione o leite de coco e o azeite de dendê.
  5. Cozinhe até o peixe ficar macio.
  6. Finalize com coentro e cheiro-verde picados.
  7. Sirva com arroz branco!

Receita 4: Acarajé

Ingredientes:

  • 250g de feijão fradinho
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

  1. Deixe o feijão fradinho de molho por algumas horas.
  2. Escorra o feijão e bata no liquidificador com cebola, alho e sal até formar uma massa.
  3. Aqueça o óleo e frite colheradas da massa até dourar.
  4. Sirva recheado com vatapá, camarão e pimenta.

Receita 5: Moqueca de Camarão

Ingredientes:

  • 500g de camarão
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 maço de coentro
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 1 lata de leite de coco
  • Azeite de dendê a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Tempere o camarão com sal e pimenta.
  2. Em uma panela, faça um refogado com cebola, alho, tomate e pimentões picados.
  3. Acrescente o camarão e cozinhe por alguns minutos.
  4. Adicione o leite de coco e o azeite de dendê.
  5. Cozinhe até o camarão ficar rosado.
  6. Finalize com coentro e cheiro-verde picados.
  7. Sirva com arroz branco e pirão.

Acompanhamentos Tradicionais:

Agora que você tem essas receitas incríveis em mãos, experimente prepará-las e desfrutar do sabor autêntico do Ceará.

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