Feijoada Típica Paulista que o Brasil inteiro ama – Sabores Autênticos de São Paulo

Receita de Feijoada Paulista:

Ingredientes:

• 500g de feijão preto
• 300g de carne-seca
• 200g de linguiça calabresa
• 200g de lombo de porco
• 150g de costelinha de porco
• 1 cebola grande, picada
• 4 dentes de alho, picados
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Óleo vegetal
• Água

Modo de Preparo:

1. Deixe a carne-seca de molho na véspera, trocando a água algumas vezes para dessalgar. No dia seguinte, corte em pedaços.
2. Em uma panela de pressão, coloque o feijão preto e cubra com água. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Reserve.
3. Em outra panela grande, aqueça um pouco de óleo e doure a cebola e o alho.
4. Adicione a carne-seca, a linguiça calabresa, o lombo de porco e a costelinha de porco. Refogue até dourar levemente.
5. Junte o feijão cozido, as folhas de louro, sal e pimenta a gosto. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.
6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente, até que todos os sabores estejam bem incorporados e as carnes estejam macias.
7. Retire as folhas de louro antes de servir.

Tabela de Informação Nutricional (porção):

Acompanhamentos:

• Arroz branco cozido
• Couve refogada com alho
• Laranjas cortadas em gomos
• Farofa de mandioca

Aproveite essa experiência culinária incrível, reunindo amigos e familiares para apreciar a autêntica Feijoada Paulista, um prato que realmente captura o coração e a alma de São Paulo!