Feijoada Típica Paulista que o Brasil inteiro ama – Sabores Autênticos de São Paulo

Receita de Feijoada Paulista:

Ingredientes:

  • 500g de feijão preto
  • 300g de carne-seca
  • 200g de linguiça calabresa
  • 200g de lombo de porco
  • 150g de costelinha de porco
  • 1 cebola grande, picada
  • 4 dentes de alho, picados
  • 2 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Óleo vegetal
  • Água

Modo de Preparo:

  1. Deixe a carne-seca de molho na véspera, trocando a água algumas vezes para dessalgar. No dia seguinte, corte em pedaços.
  2. Em uma panela de pressão, coloque o feijão preto e cubra com água. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Reserve.
  3. Em outra panela grande, aqueça um pouco de óleo e doure a cebola e o alho.
  4. Adicione a carne-seca, a linguiça calabresa, o lombo de porco e a costelinha de porco. Refogue até dourar levemente.
  5. Junte o feijão cozido, as folhas de louro, sal e pimenta a gosto. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.
  6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente, até que todos os sabores estejam bem incorporados e as carnes estejam macias.
  7. Retire as folhas de louro antes de servir.

Tabela de Informação Nutricional (porção):

Nutriente Quantidade
Calorias 380 kcal
Carboidratos 30g
Proteínas 25g
Gorduras Totais 18g
Gorduras Saturadas 6g
Fibras 10g
Sódio 800mg

Acompanhamentos:

Aproveite essa experiência culinária incrível, reunindo amigos e familiares para apreciar a autêntica Feijoada Paulista, um prato que realmente captura o coração e a alma de São Paulo!

Sobre o Autor

Roni Edson

Roni Edson

Editor

Meu nome é Roni Edson, e minha paixão pela gastronomia vem de experiências reais e variadas. Além de ter trabalhado no setor de alimentação de diversas empresas, morar sozinho me desafiou a desenvolver ainda mais habilidades práticas na cozinha....

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