Na ceia de Natal, a mesa se transforma em um verdadeiro banquete, onde os risos e as boas conversas marcam presença. É aquele momento em que todos se reúnem, e a comida é o coração da celebração. Neste clima especial de calor e afeto, um prato que não pode faltar é o empadão gigante de frango. Ele é sempre um sucesso e, convenhamos, todo mundo ama! Além de ser delicioso, ele rende bastante, o que ajuda muito quando temos uma turma grande à mesa.
O que torna o empadão de frango tão especial é a combinação da massa crocante com um recheio suculento e cheio de sabor. Diferente dos acompanhamentos mais comuns, como o arroz com passas ou a farofa, o empadão traz uma personalidade própria, é prático e agrada tanto as crianças quanto os adultos. Ele é uma escolha segura para servir aos convidados, pois todos ficam curiosos para experimentar e, geralmente, repetem!
Receita do Empadão Gigante de Frango
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango desfiado
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- 1 xícara de leite
- 1 ovo (para pincelar)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Comece cozinhando o peito de frango em água com sal. Depois de cozido, desfie e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a cenoura ralada e o frango desfiado, misturando bem. Junte as azeitonas e tempere a gosto com sal e pimenta.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o leite até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa em duas partes: uma maior para a base e uma menor para a cobertura.
- Abra a massa maior com um rolo e forre o fundo de uma forma grande.
- Despeje o recheio de frango sobre a massa.
- Abra a outra parte da massa e coloque sobre o recheio, fechando bem as bordas.
- Pincele a superfície com o ovo batido para dar cor ao empadão.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Uma observação importante: cuidado para não deixar a massa muito seca. Ela deve ficar bem maleável para que não rache ao assar. Além disso, um truque que faz diferença é deixar o empadão descansar por uns 10 minutos antes de cortar, assim ele se firma melhor.
Na hora de servir, corte em fatias generosas e coloque em um prato grande. Você pode acompanhá-lo com uma salada bem colorida ou até uma farofa crocante. O empadão gigante de frango traz uma sensação de aconchego à mesa, e cada garfada é como um abraço, aquecendo os corações e deixando todos à vontade.
É um preparo simples, mas certeiro e especial, que traz alegria e satisfação à sua ceia de Natal, tornando esse momento ainda mais memorável.
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