Aprenda a fazer um café latte perfeito em casa, com equilíbrio entre espresso e leite vaporizado, além daquela camada cremosa irresistível.
O Que É Café Latte?
O café latte é uma bebida italiana que combina um shot de espresso com leite vaporizado e uma fina camada de espuma. Diferente do cappuccino, tem mais leite e menos espuma, resultando em uma textura cremosa e suave.
Ingredientes
- 1 dose de espresso (30ml)
- 200ml de leite integral (ou vegetal, como aveia ou amêndoas)
- Açúcar ou xarope a gosto (opcional)
Como Fazer Café Latte Passo a Passo
1. Prepare o Espresso
- Extraia 30ml de café espresso usando uma máquina ou cafeteira italiana (Moka Pot).
2. Vaporize o Leite
- Aqueça o leite até 65-70°C (sem ferver).
- Use um vaporizador da máquina de café ou um frother manual para criar microespuma (leite cremoso e brilhante, sem bolhas grandes).
3. Monte a Bebida
- Despeje o espresso na xícara.
- Adicione o leite vaporizado, derramando-o devagar para misturar com o café.
- Finalize com uma fina camada de espuma (cerca de 1cm).
4. Decore (Opcional)
- Polvilhe cacau em pó ou canela por cima.
- Para um latte art básico, desenhe um coração ou folha com a espuma.
Dicas para um Latte Perfeito
- Leite frio: Funciona melhor para criar espuma cremosa.
- Xícara pré-aquecida: Evita que o café esfrie rápido.
- Sem máquina? Aqueça o leite no micro-ondas e bata com um mixer manual para criar espuma.
Por Que Essa Receita Funciona?
O segredo está no equilíbrio: o espresso forte contrasta com a doçura natural do leite, enquanto a espuma fina dá a textura ideal.
Tempo Total: 10 minutos
Dica Extra: Experimente variações como latte de baunilha (adicione 1/2 colher de chá de essência) ou latte caramelizado (use xarope de caramelo).
