Ah, o Natal! Tempo de reunir a família, encher a mesa de delícias e deixar a casa perfumada com o cheirinho da comida caseira. Lembro das risadas, das histórias que se repetem a cada ano, e das iguarias que nunca podem faltar. Entre tantas opções, o peixe frito na airfryer é uma escolha que sempre faz sucesso. É prático, não faz bagunça e, o melhor de tudo, fica sequinho e crocante.
Esse prato é um verdadeiro “coringa” nas ceias natalinas. Enquanto as tradições costumam trazer o clássico peru ou o tender na mesa, o peixe frito tem um toque especial que agrada a todos. Ele traz leveza à refeição e combina perfeitamente com os acompanhamentos festivos. E não se preocupe, porque ao preparar na airfryer, você evita o óleo espalhado pela cozinha e ainda assim mantém o sabor irresistível.
Ingredientes
- 1 kg de filé de peixe (como tilápia, merluza ou outro de sua preferência)
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de milho (ou fubá)
- 2 ovos batidos
- Um fio de azeite (opcional)
Modo de preparo
- Comece marinando os filés de peixe. Misture o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino em um recipiente e coloque o peixe para marinar por pelo menos 30 minutos.
- Em um prato, coloque a farinha de trigo e, em outro, a farinha de milho.
- Passe cada filé na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e, por último, na farinha de milho. Isso vai ajudar a deixar o peixe bem crocante.
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque os filés na cesta da airfryer, tomando cuidado para não sobrepor. Se preferir, regue com um fio de azeite para garantir ainda mais crocância.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, virando na metade do tempo para ficar dourado dos dois lados.
Um cuidado importante é não deixar os filés muito grossos, assim eles cozinham por igual e ficam macios por dentro. Também é essencial não colocar muitos filés de uma vez só para que o ar quente circule bem e eles fiquem crocantes.
Na hora de servir, pense em montar uma bela travessa com o peixe, acompanhada de um molho tartar ou um limão cortado em gomos. Os sabores cítricos combinam super bem! E, claro, alguns ramos de salsa ou coentro por cima dão um charme a mais. Você pode harmonizar com arroz de brócolis, salada de batata ou legumes grelhados, criando um verdadeiro banquete de Natal.
Afinal, essa receita é uma maneira simples, certeira e especial de encantar na ceia. O peixe frito na airfryer traz leveza e sabor, além de fazer tudo ser mais agradável à mesa. Prepare-se para receber elogios e aquecer corações!
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