Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Tapioca Cremosa com Banana Caramelada e leite moça de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Sobremesas que temos por aqui. A receita rende até 16 porções e fica pronta em aproximadamente 15 minutos.
Imagina a mistura desses três ingredientes que são uma delícia: amido de mandioca, banana e leite moça? Imaginou? Ok, vamos aprender como fazer rapidinho essa sobremesa com tapioca doce cremosa bem diferente para dar uma variada no cardápio. Tenho certeza que todos vão adorar e querer repetir!
Vamos então logo para essa receita de tapioca cremosa que gasta 10 minutos para preparar e 15 minutos de cozimento, você vai ver que é bastante simples de fazer.
Ingredientes
- 2 vidros de leite de coco de 200 ml
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 xícaras de chá de Leite
- 8 bananas
- 2 Caixinhas de Leite moça de 395 g
- 1 xícara de chá de tapioca granulada
- 16 folhas de hortelã
Modo de Preparo
Caramelizar o açúcar
Peque uma frigideira grande, derreta o açúcar até que forme um caramelo claro. Depois adicione a manteiga.
Adicionar as bananas
Pique as bananas em rodelas e coloque na frigideira junto com o caramelo e cozinhe um pouco para pegar o gosto do caramelo.
Ferva o leite
Junte o leite de coco e o leite de vaca em uma panela e leve ao fogo deixando até ferver.
Prepare a tapioca
Coloque a tapioca em uma vasilha e depois despeje por cima e devagar a mistura do leite de coco e de vaca. Fique mexendo o tempo todo.
Repouse a tapioca
Deixe a tapioca repousando por 15 minutos ou até que ela absorva o líquido e fique mole.
Acrescente o leite Moça
Adicione o leite moça e misture bastante. Depois leve à geladeira e deixe por aproximadamente 1 hora.
Montar a tapioca cremosa
Separe as taças para servir e coloque em camadas, sendo: primeiro a tapioca, depois a banana já caramelada e em seguida outra camada de tapioca.
Enfeitar a taça
Coloque por cima da taça uma rodela de banana caramelada e uma folhinha de hortelã para enfeitar a sobremesa.
