Receita irresistível de chocolate quente cremoso com marshmallow derretido. Perfeito para dias frios, com textura aveludada e sabor intenso de cacau.
O chocolate quente com marshmallow é a combinação perfeita para aquecer o corpo e a alma nos dias mais frios. Esta versão vai além do instantâneo, com técnicas que garantem cremosidade e profundidade de sabor.
Os marshmallows não apenas decoram, mas se transformam em uma camada espumosa que se integra ao chocolate, criando contrastes de textura e doçura. Uma experiência reconfortante que lembra aconchego de inverno e momentos especiais.
Ingredientes
- 500ml de leite integral
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 30g de cacau em pó 100%
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 8 marshmallows grandes
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o cacau, açúcar e sal
- Adicione um pouco de leite frio e dissolva até formar uma pasta
- Junte o restante do leite e leve em fogo médio, mexendo sempre
- Quando começar a esquentar, adicione o chocolate picado
- Mantenha em fogo baixo até engrossar levemente (não ferver)
- Retire do fogo e acrescente a baunilha
- Despeje em canecas e cubra com marshmallows
- Leve ao forno ou utilize um maçarico para dourar os marshmallows
- Polvilhe com canela e sirva imediatamente
Dicas Especiais
Para versão adulta: adicione 1 colher de licor de laranja ou café
Use chocolate com 50-70% de cacau para equilíbrio perfeito entre doçura e intensidade
Informações Adicionais
- Tempo: 15 minutos
- Rendimento: 2 porções generosas
- Dificuldade: Fácil
Utensílios:
- Panela de fundo grosso
- Fouet (batedor de arame)
- Canecas resistentes ao calor
Valores Nutricionais (por porção):
- Calorias: 420 kcal
- Carboidratos: 58g
- Proteínas: 10g
- Gorduras: 18g
Culinária: brasileira
