Ah, o Natal! É aquela época mágica em que a mesa se enche de comidas deliciosas, risadas e histórias compartilhadas entre amigos e familiares. A sensação de estar todos juntos, reverenciando tradições e celebrando momentos especiais, faz do Natal uma das datas mais esperadas do ano. E nada melhor do que um bom prato de coxas e sobrecoxas de frango para deixar essa ceia ainda mais saborosa e aconchegante.
Esse prato é perfeito para a ocasião porque traz uma combinação irresistível de sabor e suculência. Ao invés de optar por cortes mais tradicionais, como o peru ou o tender, as coxas e sobrecoxas oferecem uma carne mais macia e saborosa, que agrada a todos os paladares. Sem contar que, com um temperinho especial, elas se tornam a estrela da mesa, trazendo um aroma que invade a casa e deixa todo mundo com água na boca.
Coxas e Sobrecoxas Assadas com Ervas
Agora, vamos ao que interessa: a receita! Prepare-se para surpreender seus convidados com um prato que, além de simples, é cheio de sabor e carinho.
Ingredientes
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 xícara de azeite de oliva
- Suco de 2 limões
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- Ervas frescas a gosto (como alecrim e tomilho)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture o azeite, o suco de limão, a mostarda, o mel, o alho, sal e pimenta.
- Coloque as coxas e sobrecoxas na mistura, mexendo bem para que todos os pedaços fiquem temperados. Deixe marinar por pelo menos 1 hora, mas se puder, deixe de um dia para o outro na geladeira.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, coloque as rodelas de cebola e as ervas frescas. Por cima, disponha as coxas e sobrecoxas marinadas.
- Asse por cerca de 45 minutos ou até que estejam douradas e cozidas por dentro. Para um toque a mais, nos últimos 15 minutos, aumente a temperatura para 220°C para deixar pele crocante.
Preste atenção na marinada: quanto mais tempo o frango ficar nela, mais sabor ele absorve. E se você esqueceu de mariná-lo, não se preocupe! Até um tempo curto já faz diferença.
Na hora de servir, arrume as coxas e sobrecoxas em uma travessa grande, decorando com algumas ervas frescas por cima e algumas fatias de limão ao lado. Elas combinam muito bem com arroz à grega e uma saladinha de folhas verdes, trazendo frescor à refeição. E não esqueça do pão quentinho para acompanhar!
Esse preparo é tão simples e certeiro que, com certeza, se tornará um dos seus favoritos para as ceias de Natal. Cada garfada é uma explosão de sabores e traz à tona memórias de confraternizações passadas, fazendo todos se sentirem em casa. Aproveite esse momento especial com seus amores à mesa!
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