No Natal, a mesa está sempre cheia, rodeada de família e amigos. Conversas animadas, risadas e aquele cheirinho bom que invade a casa. E, claro, não pode faltar uma farofa especial que, mesmo achando que passará despercebida, sempre chama a atenção de alguém. É aquela que você faz com todo carinho, acreditando que a tradição pode ser um pouquinho diferente ao invés de ser só arroz e salada.
A farofa é um acompanhamento que traz conforto, sabor e dá um toque especial à ceia. E o que eu adoro nela é que, além de ser simples de fazer, ela combina com praticamente tudo – seja um peru assado, uma carne suculenta ou uma belíssima versão vegetariana. É uma escolha segura para os convidados e sempre traz aquela sensação de “casa”, sabe? O aroma dela no forno gerando curiosidade nos convidados é algo que não tem preço.
Receita de Farofa Especial de Natal
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 100g de manteiga ou margarina
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de uva passa (opcional)
- 1/2 xícara de bacon picado (opcional)
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Acrescente a cebola e o alho, fritando até ficarem dourados e aromáticos.
- Se for usar bacon, adicione e frite até que esteja crocante.
- Adicione a cenoura ralada e cozinhe por mais alguns minutos.
- Coloque as azeitonas e as uvas passas, misturando bem.
- Por último, adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando para que tudo fique bem incorporado.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto e finalize com o cheiro-verde.
Uma coisa que faz toda a diferença é não deixar a farofa muito seca. Vá adicionando a farinha gradualmente até ver que está no ponto ideal. E, se puder, sirva logo depois de pronta, para que fique quentinha e crocante.
Para apresentar a farofa na mesa, uma ideia legal é servi-la em uma travessa bonita, decorada com ervas frescas por cima. Combina maravilhosamente com uma maionese caseira e uma salada colorida, trazendo um equilíbrio para a ceia cheia de sabores. No final das contas, é um preparo simples que encanta e sempre faz sucesso, trazendo aquele clima especial à mesa. E quem não gosta daquela farofa que é quase um abraço em forma de comida?
Veja também:
- Deliciosas Receitas de Natal
- Receitas para almoço de Natal
- Ideias de jantar de Natal
- Decoração para mesa de Natal
- Receita de peru de Natal assado
- Receitas Fáceis para o Natal
