Aquela casquinha dourada que estala nos dentes e o interior macio – o lanche perfeito para quem quer saborear sem peso na consciência.
Quem disse que comida sem glúten tem que ser sem graça? Esses bolinhos de arroz feitos na airfryer vão te surpreender: crocantes por fora, cremosos por dentro e com aquele toque especial que só um tempero na medida certa pode dar. O melhor? Tudo pronto em menos de 20 minutos, sem sujar panela e usando apenas ingredientes que você provavelmente já tem na geladeira.
Ingredientes para 15 unidades
Base dos bolinhos
- 2 xícaras de arroz cozido (de preferência um dia antes)
- 1 ovo grande
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de arroz
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
Temperos essenciais
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de páprica defumada
Para empanar (opcional)
- ½ xícara de farinha de rosca sem glúten
Modo de fazer
Preparo da massa
- Amasse bem o arroz com um garfo
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
- Ajuste os temperos se necessário
Modelagem e cozimento
- Molde bolinhas com as mãos umedecidas
- Passe na farinha de rosca (se desejar mais crocância)
- Coloque na cesta da airfryer sem untar
- Asse a 180°C por 12-15 minutos, virando na metade do tempo
Rendimento: 15 bolinhos
Tempo total: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
3 segredos do sucesso
- Arroz um dia depois gruda melhor que o recém-cozido
- Parmesão ajuda a dar liga sem precisar de farinha de trigo
- Virar na metade garante douramento uniforme
Dica matadora: Sirva com um molho rápido de iogurte natural, limão e hortelã – combina perfeitamente e deixa tudo ainda mais especial.
Esses bolinhos são a prova de que dá para comer bem sem complicação. Crocantes, leves e cheios de personalidade, eles são perfeitos para o lanche da tarde, uma entrada diferente ou até como acompanhamento especial. E o melhor: ninguém vai acreditar que são sem glúten e feitos na airfryer!
