Leve, cremoso e cheio de sabor, esse danone caseiro de uva é ideal para variar o lanche das crianças ou preparar uma sobremesa simples e nutritiva.
Fazer danone em casa é mais fácil do que parece. Com poucos ingredientes, você consegue uma bebida firme, suave e com o gosto natural da fruta, sem precisar de conservantes ou corantes artificiais. A base é feita com suco de uva e leite, trazendo um resultado leve e bem equilibrado.
É uma ótima alternativa ao iogurte industrializado e pode ser armazenado em potes individuais. Além disso, dá para ajustar a quantidade de açúcar ou substituir por adoçante, deixando do jeito que você quiser. Perfeito para a lancheira ou para comer gelado depois do almoço.
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 1 copo de iogurte natural (170 g)
- 1/2 xícara de suco de uva concentrado (sem açúcar)
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- Açúcar ou adoçante a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o leite até começar a formar bolhas nas bordas, sem deixar ferver. Deixe amornar.
- Em uma tigela, misture o iogurte com o leite em pó e o suco de uva concentrado.
- Acrescente o leite morno e mexa bem até ficar homogêneo. Adoce a gosto.
- Distribua a mistura em potinhos com tampa e deixe descansar por 8 horas fora da geladeira, coberto com um pano.
- Depois, leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de consumir.
Dicas
- Use suco de uva concentrado natural para um sabor mais intenso.
- Se quiser uma consistência mais firme, adicione mais leite em pó.
- Não mexa os potes durante o tempo de fermentação para não interferir no processo.
Informações Adicionais
- Tempo: 12 horas (incluindo descanso e refrigeração)
- Rendimento: 5 potinhos
- Dificuldade: Fácil
Utensílios:
- Panela
- Tigela
- Potes com tampa
- Colher
Valores Nutricionais (por unidade):
- Calorias: 110 kcal
- Carboidratos: 15 g
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 3 g
- Fibra: 0 g
- Açúcares: 12 g
Culinária:
Brasileira
