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Delícia da Floresta: Receita de Tacacá Acreano Tradicional

Delícia da Floresta: Receita de Tacacá Acreano Tradicional Confira!

Delícia da Floresta: Receita de Tacacá Acreano Tradicional

Experimente o sabor autêntico da região norte do Brasil com nossa incrível receita de Tacacá Acreano. Um prato típico que combina sabores da floresta em uma combinação única de tucupi, jambu e camarões. Confira como preparar essa iguaria e encante seu paladar!

Delícia da Floresta: Receita de Tacacá Acreano Tradicional
tacacá acreano
Imagem: Reprodução | Divulgação

O estado do Acre, situado na região amazônica do Brasil, é conhecido por sua rica cultura e gastronomia. Entre as delícias culinárias locais, destaca-se o Tacacá, um prato tradicional que captura os sabores únicos da região. Feito com ingredientes típicos como tucupi, jambu e camarões, o Tacacá Acreano é uma explosão de sabores que aquece e encanta. Acompanhe nossa receita para trazer um pedacinho da floresta amazônica para a sua mesa.



Receita de Tacacá Acreano:

Ingredientes:

  • 500 ml de tucupi
  • 200 g de camarões secos
  • 1 maço de jambu
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 2 colheres de sopa de goma de tapioca
  • Pimenta malagueta a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Comece preparando o tucupi: em uma panela, aqueça o tucupi até levantar fervura. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo para reduzir o amargor.
  2. Enquanto o tucupi cozinha, hidrate os camarões secos em água quente por aproximadamente 10 minutos. Escorra, retire as cascas e reserve.
  3. Lave bem as folhas de jambu e reserve.
  4. Em outra panela, refogue o alho e a cebola picados até dourarem.
  5. Adicione os camarões secos e refogue por mais alguns minutos.
  6. Acrescente o tucupi cozido à panela dos camarões. Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.
  7. Adicione sal e pimenta malagueta a gosto, ajustando o tempero conforme sua preferência.
  8. Em uma tigela separada, misture a goma de tapioca com água até obter uma consistência homogênea.
  9. Leve a mistura de tucupi e camarões a uma fervura novamente e, em seguida, adicione a goma de tapioca, mexendo vigorosamente para evitar que empelote.
  10. Cozinhe por mais alguns minutos até a goma de tapioca cozinhar e engrossar o caldo.
  11. Finalmente, adicione as folhas de jambu à panela, deixando-as murcharem no caldo quente.
  12. Retire do fogo e sirva quente.

Tabela de Informação Nutricional (por porção):

Nutriente Quantidade
Calorias 250 kcal
Carboidratos 32 g
Proteínas 15 g
Gorduras 7 g
Fibras 4 g

Acompanhamentos:

  • Goma de tapioca fresquinha
  • Pimenta malagueta para quem gosta de um toque extra de picância

Aproveite essa experiência gastronômica única e descubra os sabores autênticos do Acre com o delicioso Tacacá Acreano.

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