Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Comida Caseira de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receita de Comida Típica que temos por aqui. A receita rende até 11 porções e fica pronta em aproximadamente 28 minutos.
O melhor prato é o da comida caseira, concorda? Mesmo que experimentemos variados tipos de temperos, sejam sofisticados ou não, sempre dá aquela vontade de voltar às origens e saborear uma comida boa e caseira tipo a da mamãe, da vovó ou da titia.
Sendo assim, por que não postar para vocês uma delícia caseira que aprendi com minha avó quando tinha 19 anos; e a partir daí nunca mais parei de fazer. A receita escolhida é feijão tropeiro que você pode preparar no fogão à lenha, mas, não tem problema se quiser fazer no fogão a gás, vai dar certo também!
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E continuando com a receita desta comida caseira de hoje, vamos ao modo de preparo e ingredientes usados.
Ingredientes
- 300 gramas de calabresa
- 700 gramas de feijão
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Pimenta a gosto
- 200 gramas de bacon
- 3 cebolas pequenas
- 6 dentes de alho
- 5 ovos
- Cebolinha a gosto
- 1 tablete de caldo sabor carne
- Sal a gosto
- Salsão a gosto
- 3 1/2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
Modo de Preparo
Passo 1
Primeiramente, cozinhe o feijão, mas não deixe cozinhar muito como o de costume.
Passo 2
Coloque a calabresa e o bacon picados para fritar em um frigideira com azeite.
Passo 3
Depois de cozido, escorra bem o feijão. Reserve.
Passo 4
Corte o alho e a cebola em pedaços pequenos e depois leve ao fogo até dourarem.
Passo 5
Refogue o feijão na panela com cebola e alho e tempere com o caldo de carne.
Passo 6
Faça os ovos mexidos e depois acrescente ao feijão juntamente com a pimenta, a calabresa e bacon fritos.
Passo 7
Adicione a farinha de mandioca, misture tudo e confira o sal. Caso precise, coloque um pouco para acertar o tempero da comida caseira.
Passo 8
Por fim, corte o salsão e a cebolinha e polvilhe sobre o feijão tropeiro e misture. Sirva-se!
