Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Hambúrguer Caseiro de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de lanches que temos por aqui. A receita rende até 1 porções e fica pronta em aproximadamente 20 minutos.
Se você quer aprender como fazer hambúrguer macio, suculento e com muito queijo, então você veio ao lugar certo. Minha missão neste post de hoje é lhe ensinar como preparar um hambúrguer que normalmente você pagaria para comer em um fast food.
Vale ressaltar que se você está querendo emagrecer, essa receita não é para você.
Você deve estar pensando: qual o melhor tipo de carne usar e como fazer com perfeição? Fique agora com a nossa receita de hambúrguer caseiro, um maravilhoso lanche.
A melhor carne para hambúrgueres
Depois de pegar uma simples receita de hambúrguer e explorar ela ao máximo, brincar com a adição da carne, finalmente descobrimos que um grande hambúrguer é realmente simples de fazer se escolhermos uma carne de qualidade. Comprando uma boa carne, você vai ter um bom hambúrguer. É bem simples assim.
Se você quer um hambúrguer suculento, evite escolher uma carne magra demais. Opte por uma carne com algo entre 20% de gordura. Agora, se você não gosta de carne gordurosa demais, 10% de gordura já está bom.
A carne bovina é considerada a carne padrão dos hambúrgueres, mas você também pode usar carne de porco, caso prefira. Caso goste, temos aqui uma receita de hambúrguer vegano de lentilha muito boa e gostosa.
O que adicionar ao tempero do hambúrguer?
Cebola ralada, alho esmagado, cebolinha bem picada, ervas frescas picadas ou secas, mostarda, pimenta, etc. Enfim, escolha o tipo de tempero que você gosta.
Ingredientes
- 500g de carne moída
- Manteiga ou óleo de soja
- Tempero a gosto
- 4 pães de hambúrguer
- 4 fatias de queijo muçarela
- Fatias de tomate a gosto
- 1/2 Cebola
- 2 folhas de alface
- Picles a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Depois de escolher a carne e temperar, o próximo passo da nossa receita de hambúrguer caseiro é moldar os hambúrgueres.
Passo 2
Esmague os hambúrgueres e realmente deixe-os planos antes de cozinhá-los.
Passo 3
Enquanto eles estão cozinhando a carne vai se contraindo, o que fará com que os hambúrgueres fiquem menores e mais gordos nas bordas.
Passo 4
Achate-os com uma espátula durante o cozimento; é o que sugere a nossa querida Ana Maria Braga enquanto ensina a como fazer um hambúrguer caseiro.
Passo 5
Divida a carne moída: divida a carne moída em 4 ou 6 pedaços iguais.
Passo 6
Molde a carne moída: pressione suavemente cada pedaço de carne moída sob uma mesa ou balcão. Não se preocupe se ficar com algumas rachaduras nas bordas, e evite amassar muito a carne. Use movimentos suaves ao invés de força.
Passo 7
Aqueça a panela: coloque a panela em fogo médio. Adicione um pouco de manteiga ou uma colher de chá de azeite e deixe a panela aquecer.
Passo 8
Prepare o pão: pressione os pãezinhos na manteiga quente ou óleo e deixei até que a superfície esteja dourada. Repita esse processo com todos os pãezinhos.
Passo 9
Aumente o fogo: aumento o fogo de médio para alto e fique de olho na panela. Quando você observar o primeiro sinal de fumaça, já pode cozinhar os hambúrgueres.
Passo 10
Cozinhe os hambúrgueres: hambúrguer caseiro é uma refeição rápida – bem rápida mesmo. Mesmo se você preferir fazer seu hambúrguer perfeito, ele estará pronto em no máximo 10 minutos. Cozinhar por mais tempo do que isso irá acabar com o seu hambúrguer. O ideal é cozinhar de 3-5 minutos de um lado e depois virar e cozinhar mais 3-5 do outro lado.
Passo 11
Hambúrguer de queijo: se você for fazer um hambúrguer de queijo, depois de cozinhar a carne, jogue o queijo por cima e espere derreter. Se o queijo não está derretendo rápido o suficiente, tampe a panela e espere até que derreta.
Passo 2
Termine o hambúrguer: quando seu hambúrguer terminar de cozinhar, basta colocá-lo no pão “torrado”. E pronto, você colocou em prática a receita de hambúrguer caseiro da Ana Maria Braga e fez um hambúrguer delicioso!
