Receita de Moussaka Grega: Um Sabor Autêntico da Grécia

Ingredientes:

• 2 berinjelas médias, fatiadas em rodelas finas
• 500g de carne moída de cordeiro ou carne bovina
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 lata (400g) de tomate pelado, picado
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 ovo
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e doure a carne moída, a cebola e o alho até que a carne esteja bem cozida e a cebola esteja macia. Adicione o tomate pelado, a canela, o orégano, o sal e a pimenta. Cozinhe por cerca de 15 minutos até que o molho engrosse. Reserve.
3. Em outra frigideira, aqueça um pouco mais de azeite de oliva e grelhe as fatias de berinjela até que fiquem douradas dos dois lados. Reserve.
4. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Continue cozinhando até que o molho engrosse. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
5. Em uma tigela separada, bata o ovo e depois misture-o ao molho bechamel.
6. Em uma assadeira, faça camadas alternadas de berinjela grelhada, carne moída e molho bechamel até que todos os ingredientes estejam utilizados, terminando com uma camada de molho bechamel por cima.
7. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima da Moussaka.
8. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que a Moussaka esteja dourada e borbulhante.

Informação Nutricional (Porção):

• Calorias: 400
• Proteína: 22g
• Carboidratos: 25g
• Gordura: 24g
• Fibra: 6g

Acompanhamentos: A Moussaka grega pode ser servida com uma salada fresca de pepino e iogurte, pão pita quente ou arroz branco. Não se esqueça de um copo de vinho grego para completar essa experiência gastronômica incrível!