Aproveite ao máximo esse ingrediente tão presente na culinária brasileira!

Receitas com Sobras de Feijão
- Bolinho de Feijão
- Ingredientes:
- 2 xícaras de sobras de feijão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 cebola picada
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Modo de preparo:
- Em uma tigela, amasse bem as sobras de feijão até obter uma massa homogênea.
- Adicione a farinha de trigo, o ovo, a cebola picada, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa firme.
- Modele pequenos bolinhos com a massa.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até ficarem dourados.
- Retire do óleo, coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura e sirva quente.
- Sopa de Feijão
- Ingredientes:
- 2 xícaras de sobras de feijão
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 batatas grandes cortadas em cubos
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- Sal e pimenta a gosto
- Água quente
- Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione as sobras de feijão e misture bem.
- Acrescente as batatas, as cenouras, o sal, a pimenta e cubra com água quente.
- Cozinhe em fogo médio até os legumes ficarem macios.
- Com auxílio de um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Leve ao fogo novamente para aquecer antes de servir.
- Hambúrguer Vegetariano de Feijão
- Ingredientes:
- 2 xícaras de sobras de feijão
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para grelhar
- Modo de preparo:
- Em um processador, coloque as sobras de feijão e processe até obter uma pasta grossa.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourarem.
- Em uma tigela, misture a pasta de feijão, a cebola refogada, a aveia, a farinha de trigo, a salsinha picada, o sal e a pimenta. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- Modele hambúrgueres com a massa e grelhe em uma frigideira untada com azeite até ficarem dourados dos dois lados.
- Sirva em pães de hambúrguer com acompanhamentos de sua preferência.
Essas são apenas algumas sugestões de receitas para aproveitar as sobras de feijão. Use sua criatividade e experimente combinar as sobras com outros ingredientes que você tem na despensa. O feijão é um alimento versátil e nutritivo, repleto de proteínas e fibras. Aproveite ao máximo seu valor nutricional!
Confira também mais ideias de receitas com feijão:
Dicas Extras
- Congele as sobras de feijão em porções individuais para facilitar o uso posterior.
- Utilize as sobras de feijão como recheio para tortas, empadas e pastéis.
- Acrescente as sobras de feijão em preparações de sopas, ensopados e chili.
- Transforme as sobras de feijão em um delicioso purê temperado com ervas e especiarias.
- Faça um refogado com as sobras de feijão, adicionando legumes frescos e temperos de sua escolha.
Aproveite cada grão de feijão e evite o desperdício alimentar. Com essas dicas e receitas, você poderá criar pratos saborosos e econômicos, além de contribuir para um mundo mais sustentável. Não deixe que nada vá para o lixo, explore as possibilidades das sobras de feijão em sua cozinha!
Em conclusão, as sobras de feijão podem ser transformadas em pratos deliciosos, como bolinhos, sopas e hambúrgueres. Além disso, existem diversas outras maneiras criativas de aproveitar essas sobras, tornando-as parte de novas receitas e evitando o desperdício. Sinta-se à vontade para adaptar as receitas de acordo com seus gostos e ingredientes disponíveis. Não há limites para a sua criatividade na cozinha!
Experimente essas ideias e compartilhe suas próprias receitas com sobras de feijão. Não desperdice a oportunidade para criar pratos únicos e saborosos, contribuindo para um estilo de vida mais consciente