Queijo coalho em cubos assado na brasa, perfeito para petiscar no churrasco. Receita rápida, crocante por fora e cremoso por dentro!
Essa receita é um clássico dos churrascos brasileiros. Os cubos de queijo coalho grelhados diretamente na brasa ficam com aquela casquinha dourada e o interior derretido – ideal para espetar com palitos e compartilhar entre os amigos.
Ingredientes
- 400g de queijo coalho em cubos grandes (3cm)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de orégano
- Pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- Prepare a brasa: Deixe o carvão em fogo médio, sem chamas altas.
- Tempere os cubos: Em uma tigela, misture o queijo com azeite, orégano e pimenta.
- Asse na grade: Coloque os cubos diretamente na grelha da churrasqueira, virando com pinça a cada 2 minutos até dourar todos os lados.
Dicas para Ficar Perfeito
- Evite queimar: Mantenha a brasa uniforme e não deixe os cubos muito tempo de um só lado.
- Sirva com: Molho de pimenta caseiro ou geleia de mocotó para um contraste doce-salgado.
- Truque extra: Espete os cubos em palitos de madeira com folhas de manjericão antes de grelhar.
Pronto em 10 minutos, esse petisco é sucesso. Crocante, derretido e com aquele sabor defumado que só a churrasqueira dá!
