Receita de Torta de Carne Moída:
Ingredientes:
- 500g de carne moída (bovina, suína ou mista)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura grande, descascada e ralada
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de tempero cominho
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Massa folhada pronta (duas folhas)
- 1 ovo batido, para pincelar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C (392°F).
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
- Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até dourar, quebrando os pedaços maiores com uma colher de madeira.
- Adicione a cenoura ralada, o pimentão e as ervilhas à carne. Mexa bem para combinar os ingredientes.
- Tempere a mistura com cominho, páprica, sal e pimenta. Mexa novamente para distribuir os temperos uniformemente.
- Despeje o caldo de carne e o extrato de tomate na panela. Deixe a mistura cozinhar por alguns minutos até engrossar ligeiramente. Retire do fogo e reserve.
- Forre uma forma de torta com uma das folhas de massa folhada. Despeje o recheio preparado sobre a massa.
- Cubra o recheio com a segunda folha de massa folhada. Use os dedos para pressionar as bordas e selar a torta. Faça pequenos cortes na parte superior para permitir que o vapor escape.
- Pincele a superfície da torta com o ovo batido para obter um acabamento dourado e brilhante.
- Asse a torta no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias e servir.
Tabela de Informação Nutricional (Porção única):
- Calorias: ~350 kcal
- Carboidratos: 25g
- Proteínas: 18g
- Gorduras: 20g
- Fibras: 4g
Acompanhamentos sugeridos:
- Salada fresca de folhas verdes com um molho leve de limão e azeite.
- Purê de batata ou batata-doce.
- Chutney de tomate para um toque agridoce.
Essa receita de torta de carne moída vai aquecer seu paladar com seus sabores ricos e reconfortantes. Perfeita para compartilhar em uma reunião familiar ou para desfrutar em uma noite aconchegante em casa. Bon appétit!
