Reviva a magia do chocolate quente tradicional com esta receita ultra cremosa feita com cacau em pó 100%. Perfeito para noites frias ou momentos de aconchego, este preparo revela todo o potencial aromático do cacau puro.
Esqueça as versões instantâneas – este chocolate quente feito do zero com cacau em pó vai te fazer redescobrir o verdadeiro sabor do chocolate. A textura sedosa e o aroma intenso conquistam até os paladares mais exigentes. O segredo está na emulsão perfeita entre o cacau e o leite, criando uma bebida que é ao mesmo tempo robusta e delicadamente adocicada.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 1 colher de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 1 colher de chá de amido de milho
- 300ml de leite integral
- 1 pitada de sal
- 1/4 de colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela pequena, misture o cacau em pó, o açúcar, o amido de milho e o sal.
- Adicione cerca de 50ml de leite frio e mexa até formar uma pasta lisa sem grumos.
- Leve ao fogo médio e acrescente o restante do leite aos poucos, mexendo constantemente com um fouet.
- Cozinhe por 3-5 minutos, sem parar de mexer, até atingir a textura cremosa desejada.
- Desligue o fogo, adicione a baunilha e mexa bem.
- Sirva imediatamente, polvilhado com canela se desejar.
Dicas
Para um chocolate quente gourmet, substitua 50ml do leite por creme de leite fresco. Se preferir uma versão mais encorpada, adicione 30g de chocolate meio amargo picado na etapa final. Para adultos, um toque de rum, whisky ou licor de laranja transforma a receita em uma sobremesa alcoólica sofisticada.
Informações Adicionais
- Tempo: 10 minutos
- Rendimento: 1 porção generosa
- Dificuldade: Fácil
Utensílios:
- Panela pequena
- Fouet ou colher de silicone
- Medidores
Valores Nutricionais (por porção):
- Calorias: 220 kcal
- Carboidratos: 28g
- Proteínas: 10g
- Gorduras: 8g
Culinária: Bebida quente tradicional
