Dia das Mães: 3 sobremesas sem Lactose para esse dia tão especial

Três sobremesas sem lactose, fáceis e deliciosas, perfeitas para quem quer adoçar o Dia das Mães com carinho e leveza, sem abrir mão do sabor.

Tem mãe que evita leite, outras são intolerantes, mas isso não significa abrir mão de uma sobremesa gostosa no domingo. Essas três opções são feitas sem lactose, com ingredientes simples, sabor marcante e aquele toque de afeto que combina com a data.

Rendimento, tempo e dificuldade

Rendimento total: Serve cerca de 12 porções, somando todas as receitas
Tempo total: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos
Dificuldade: Fácil

1. Mousse de maracujá com leite de coco

Uma mousse leve, com sabor marcante do maracujá e textura bem cremosa. Não leva leite condensado, mas continua irresistível.

Ingredientes

• 1 xícara de suco de maracujá concentrado
• 200 ml de leite de coco
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)

Modo de preparo

1. Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
2. No liquidificador, bata o suco, o leite de coco e o açúcar.
3. Acrescente a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
4. Distribua em potinhos ou taças e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

2. Pudim sem leite condensado

Essa versão é feita com leite vegetal e açúcar, mas continua com textura firme e sabor suave. É uma alternativa leve e ótima pra quem não consome lactose.

Ingredientes

• 500 ml de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de açúcar (para a calda)

Modo de preparo

1. Derreta o açúcar da calda direto na forma do pudim, até virar um caramelo claro. Espalhe bem.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite vegetal, o açúcar e a baunilha.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria, coberto com papel-alumínio, por cerca de 1 hora.
5. Deixe esfriar, leve à geladeira e desenforme gelado.

3. Sorvete caseiro de banana com cacau

Feito só com fruta, é uma sobremesa saudável, doce no ponto certo e ótima para servir no calor. Sem açúcar e sem complicação.

Ingredientes

• 4 bananas maduras congeladas
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
• Castanhas ou chocolate sem lactose para finalizar (opcional)

Modo de preparo

1. Bata as bananas congeladas no processador ou liquidificador potente até formar um creme.
2. Adicione o cacau e a baunilha, bata novamente até misturar bem.
3. Sirva na hora como creme ou leve ao congelador por 1 hora para firmar mais.
4. Finalize com castanhas picadas ou raspas de chocolate sem lactose.

Essas sobremesas são uma forma de cuidar e agradar ao mesmo tempo.