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Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate

Receita de Mousse de Chocolate areado bem suave, ideal para quem ama chocolate. Aprenda fazer esta sobremesa.

Mousse de Chocolate
Imagem: Reprodução | Divulgação

Mousse de Chocolate

Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Mousse de Chocolate de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Mousse que temos por aqui. A receita rende até 6 porções e fica pronta em aproximadamente 20 minutos.

O mousse de chocolate é uma sobremesa gostosa e irresistível que agrada a todos os amantes de chocolate. Com uma textura leve e aerada, é uma opção perfeita para encerrar uma refeição especial ou para qualquer ocasião que exija um toque doce e sofisticado.

Preparado com ingredientes simples e deliciosos, este mousse de chocolate é uma verdadeira tentação. Confira a seguir como preparar essa delícia!

Após ver esta receita, que tal aprender fazer outras?


Ingredientes Para Mousse de Chocolate


  • 200g de chocolate meio amargo
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de creme de leite fresco




Como Fazer Mousse de Chocolate


  • Passo 1
    Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, cuidando para não queimar.
  • Passo 2
    Separe as gemas das claras dos ovos e reserve.
  • Passo 3
    Em uma tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes.
  • Passo 4
    Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
  • Passo 5
    Acrescente o chocolate derretido às gemas batidas e misture até obter uma massa homogênea.
  • Passo 6
    Adicione as claras em neve à massa de chocolate, incorporando delicadamente até que não haja mais vestígios de claras.
  • Passo 7
    Em seguida, bata o creme de leite fresco até obter ponto de chantilly e adicione-o à mistura anterior, misturando suavemente até obter uma consistência uniforme.
  • Passo 8
    Transfira a mousse para taças individuais ou para um refratário grande.
  • Passo 9
    Cubra e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até ficar bem gelado.
  • Passo 10
    Sirva gelado e desfrute dessa deliciosa sobremesa!

Confira outras comidinhas do chef Roni Edson:

Informações Adicionais


  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Geladeira: 4 horas (mínimo)
  • Rendimento: Aproximadamente 6 porções
  • Dificuldade: Fácil

Aproveite essa deliciosa receita de mousse de chocolate e surpreenda a todos!

Como deixar essa receita de mousse de chocolate mais gostosa?

Para tornar essa receita de mousse de chocolate ainda mais saborosa e irresistível, você pode experimentar algumas variações. Aqui estão algumas ideias para incrementar sua sobremesa:

  1. Adicionar raspas de chocolate meio amargo ou cacau em pó à massa antes de levar à geladeira para dar um toque extra de chocolate.
  2. Incorporar uma colher de sopa de licor de laranja, como o Grand Marnier, à mistura de chocolate para um sabor mais sofisticado.
  3. Decorar cada porção com chantilly e polvilhar com chocolate ralado antes de servir para um visual ainda mais apetitoso.

Acompanhamentos para mousse de chocolate:

O mousse de chocolate pode ser apreciado sozinho, mas também combina muito bem com alguns acompanhamentos que complementam seu sabor e textura. Aqui estão algumas sugestões:

  • Morangos frescos: o contraste entre o doce do mousse e o sabor ácido dos morangos cria uma combinação perfeita.
  • Calda de frutas vermelhas: uma calda de frutas vermelhas, como morango ou framboesa, traz um toque de acidez e frescor à sobremesa.
  • Amêndoas ou nozes caramelizadas: as nozes e amêndoas crocantes adicionam uma textura interessante ao mousse.
  • Biscoitos ou bolachas: servir o mousse com biscoitos ou bolachas amanteigadas proporciona uma deliciosa mistura de sabores e texturas.

Mousse de chocolate é bom?

Sim, o mousse de chocolate é uma sobremesa deliciosa e muito apreciada por pessoas de todas as idades. Sua textura leve e aerada, combinada com o sabor rico e intenso do chocolate, faz com que seja uma opção irresistível para os amantes de doces.

O mousse de chocolate é uma sobremesa clássica que agrada a muitos paladares e é frequentemente escolhida para momentos especiais ou ocasiões festivas. Se você é fã de chocolate, certamente vai adorar essa sobremesa. Experimente fazer em casa e desfrute de todo o prazer que um bom mousse de chocolate pode proporcionar!

Qual é a origem do mousse de chocolate?

O mousse de chocolate é uma sobremesa de origem francesa. A palavra “mousse” significa “espuma” em francês, o que descreve perfeitamente a textura aerada e leve dessa sobremesa. Embora a origem exata do mousse de chocolate seja incerta, acredita-se que ele tenha surgido no final do século XIX ou início do século XX. Inicialmente, o mousse era feito apenas com clara de ovos batidas em neve e chocolate derretido, sem a adição de gemas ou creme de leite. Com o tempo, a receita evoluiu e foram adicionados outros ingredientes para tornar o mousse mais cremoso e saboroso. Atualmente, existem muitas variações e combinações de ingredientes para preparar o mousse de chocolate, mas sua origem remonta à culinária francesa.

O mousse de chocolate ficou mole o que fazer?,

Se o mousse de chocolate ficou mole, existem algumas medidas que você pode tomar para corrigir a consistência:

  1. Leve à geladeira: Coloque o mousse na geladeira por mais tempo para que ele possa firmar. O tempo de geladeira recomendado é de, pelo menos, 4 horas, mas se ele estiver muito mole, deixe por mais tempo até que adquira a consistência desejada.
  2. Congele por um curto período: Se o mousse está muito mole e você precisa que ele fique firme rapidamente, você pode colocá-lo no freezer por cerca de 30 minutos. No entanto, é importante acompanhar de perto, pois se deixar por muito tempo, o mousse pode congelar demais e perder sua textura suave.
  3. Acrescente gelatina sem sabor: Se o mousse não firmou adequadamente, você pode dissolver 1 ou 2 folhas de gelatina sem sabor em água fria, aquecê-las brevemente no micro-ondas para derreter e, em seguida, adicioná-las ao mousse ainda líquido. Misture bem para incorporar a gelatina e leve à geladeira para firmar.
  4. Reaproveite na forma de torta: Se o mousse de chocolate está muito mole para ser servido como mousse, você pode utilizá-lo como recheio de uma torta de chocolate. Basta despejá-lo sobre uma base de torta pré-assada e levar à geladeira para firmar.

Lembre-se de que essas soluções podem ajudar a corrigir um mousse de chocolate mole, mas é sempre recomendado seguir corretamente a receita para obter melhores resultados.

Pode colocar o mousse no congelador para endurecer?

endurecimento. No entanto, é importante tomar algumas precauções:

  1. Tempo adequado: Coloque o mousse no congelador por um período curto de tempo, geralmente de 30 a 60 minutos. O objetivo é firmar a sobremesa, não congelá-la completamente.
  2. Verifique com frequência: Verifique o mousse regularmente enquanto está no congelador para evitar que ele fique muito duro. A consistência ideal é quando o mousse está firme, mas ainda cremoso.
  3. Tempo na geladeira: Após retirar o mousse do congelador, transfira-o para a geladeira para que ele descongele gradualmente e atinja a consistência desejada. Isso ajuda a manter a textura aerada e suave.
  4. Observação sobre a textura: É importante mencionar que, embora o congelamento possa ajudar a endurecer o mousse, ele pode alterar um pouco a textura. O mousse pode perder um pouco da sua textura areada original, mas ainda será delicioso.

Tenha em mente que o congelamento do mousse é uma solução temporária para endurecê-lo rapidamente, mas o ideal é seguir a receita corretamente para obter a consistência desejada sem a necessidade de congelar.

Tabela Nutricional de Mousse de Chocolate:

Nutrientes Quantidade por Porção
Calorias 250 kcal
Proteínas 6g
Gorduras Totais 18g
Gorduras Saturadas 10g
Carboidratos 19g
Açúcares 16g
Fibras 2g
Sódio 50mg

Observações:

  • A quantidade por porção pode variar dependendo do tamanho das taças ou porções servidas.
  • Lembre-se de que os valores nutricionais podem sofrer variações de acordo com os ingredientes utilizados e as marcas dos produtos.

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