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Mousse limão

Mousse limão

Mousse limão

Aprenda a preparar esta Mousse limão que vou te ensinar em poucos passos. Fica delicioso e no ponto para se deliciar como sobremesa.

Mousse limão
Imagem: Reprodução | Divulgação

Mousse limão

Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Mousse limão de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Mousse que temos por aqui. A receita rende até 8 porções e fica pronta em aproximadamente 70 minutos.

Deliciosamente refrescante e com um sabor cítrico irresistível, o Mousse de Limão é uma sobremesa clássica que agrada a todos. A combinação do doce do leite condensado com o azedinho do limão resulta em uma sobremesa equilibrada e perfeita para os de calor. Seu preparo é rápido e simples, não exigindo muitos ingredientes.

Com um toque de criatividade na decoração, o Mousse de Limão se transforma em um prato sofisticado e agradável aos olhos. Prepare-se para se deliciar com essa irresistível sobremesa que é sucesso garantido!

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Ingredientes Para Mousse limão


  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • Suco de 4 limões (preferencialmente limões sicilianos)
  • Raspas de limão para decorar




Como Fazer Mousse limão


  • Passo 1
    Em um liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
  • Passo 2
    Acrescente o suco dos limões ao liquidificador e bata novamente até incorporar bem.
  • Passo 3
    Despeje a mistura em taças ou potinhos individuais e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas.
  • Passo 4
    Antes de servir, decore com raspas de limão e sirva gelado.

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Informações Adicionais


  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de geladeira: 2 horas
  • Rendimento: Aproximadamente 6 porções

Como deixar a receita de Mousse de Limão ainda mais gostosa?

Para deixar a receita de Mousse de Limão ainda mais saborosa, você pode experimentar algumas variações e adições. Aqui estão algumas sugestões:

  1. Adicionar chantilly: Após bater o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão, você pode incorporar chantilly à mistura. Bata o chantilly separadamente até atingir o ponto firme e, em seguida, incorpore delicadamente à massa do mousse. Isso irá deixar a sobremesa mais leve e aerada.
  2. Utilizar limões frescos: Se possível, opte por utilizar limões frescos e suculentos na receita. Esprema os limões na hora do preparo para obter o máximo de sabor e aroma cítrico.
  3. Acrescentar raspas de limão na massa: Além de decorar a sobremesa com raspas de limão, você pode adicionar algumas raspas diretamente na massa do mousse. Isso irá intensificar o sabor e proporcionar pequenas explosões de frescor a cada colherada.
  4. Adicionar uma base crocante: Para dar uma textura diferente ao mousse, você pode acrescentar uma base crocante. Triture biscoitos tipo maisena ou biscoitos amanteigados e distribua no fundo das taças antes de adicionar a massa do mousse. Isso irá adicionar um contraste interessante entre a cremosidade do mousse e a crocância da base.
  5. Servir com calda de frutas vermelhas: Além das raspas de limão, você pode preparar uma calda de frutas vermelhas para acompanhar o mousse. Basta levar ao fogo uma mistura de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras) com um pouco de açúcar e suco de limão, até obter uma calda espessa. Sirva a calda por cima do mousse, proporcionando um contraste de sabores e cores.

Essas são apenas algumas sugestões para deixar a receita de Mousse de Limão ainda mais deliciosa. Sinta-se à vontade para adaptar a sobremesa ao seu gosto pessoal e explorar novas combinações de ingredientes.

Acompanhamentos para Mousse de limão

O Mousse de Limão é uma sobremesa deliciosa por si só, mas se você quiser adicionar alguns acompanhamentos para complementar e agregar ainda mais sabor, aqui estão algumas opções:

  1. Biscoitos: Sirva o Mousse de Limão com biscoitos de sua preferência. Biscoitos tipo maisena, biscoitos de amêndoas ou biscoitos de champanhe são ótimas opções para fazer um contraste de texturas e adicionar crocância à sobremesa.
  2. Frutas frescas: Adicione frutas frescas como morangos, framboesas, amoras ou mirtilos ao lado do mousse. Além de acrescentar cor e frescor, as frutas trarão um contraste ácido e doce que combina perfeitamente com o sabor cítrico do mousse.
  3. Calda de frutas vermelhas: Prepare uma calda de frutas vermelhas, como morangos ou framboesas, e sirva junto com o mousse. A acidez da calda vai equilibrar a doçura do mousse e proporcionar uma combinação deliciosa.
  4. Creme chantilly: Acompanhar o mousse com uma porção de chantilly caseiro ou chantilly em spray pode adicionar uma cremosidade extra e um toque de suavidade à sobremesa. Você pode colocar uma colher de chantilly por cima do mousse ou servir em um recipiente separado para que cada pessoa possa adicionar a quantidade desejada.
  5. Farofa doce: Prepare uma farofa doce crocante para acompanhar o mousse. Você pode usar biscoitos triturados, castanhas picadas e um pouco de açúcar para criar uma farofa deliciosa que pode ser polvilhada por cima do mousse.

Essas são algumas sugestões de acompanhamentos que podem elevar ainda mais o sabor do Mousse de Limão. Use sua criatividade e experimente diferentes combinações para encontrar a que mais lhe agrada.

Mousse de Limão – Tabela Nutricional

Nutrientes Quantidade por porção
Calorias 230 kcal
Carboidratos 33g
Proteínas 5g
Gorduras 8g
Gorduras saturadas 5g
Gorduras trans 0g
Colesterol 30mg
Fibra alimentar 0g
Açúcares 32g
Sódio 70mg

É importante lembrar que esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados, como marcas específicas de leite condensado e creme de leite. Além disso, a tabela não inclui eventuais acompanhamentos ou adições extras, como chantilly, caldas ou biscoitos, que devem ser considerados separadamente ao calcular o valor nutricional total do prato.

O que fazer para engrossar o mousse de limão?

Se você deseja engrossar o mousse de limão, existem algumas opções que podem ajudar a obter uma consistência mais firme. Aqui estão algumas sugestões:

  1. Aumentar a quantidade de creme de leite: O creme de leite confere cremosidade ao mousse. Se você deseja que ele fique mais espesso, você pode aumentar a quantidade de creme de leite na receita. Isso ajudará a dar mais consistência ao mousse.
  2. Utilizar gelatina sem sabor: Adicionar gelatina sem sabor é uma forma eficaz de engrossar o mousse. Dissolva a gelatina sem sabor em água morna de acordo com as instruções do fabricante. Em seguida, adicione à mistura do mousse de limão antes de colocá-lo na geladeira. A gelatina ajudará a dar firmeza ao mousse.
  3. Bater por mais tempo: Certifique-se de bater bem a mistura do mousse de limão para incorporar ar e obter uma textura mais espessa. Bata por alguns minutos extras até que a mistura esteja bem homogênea e com uma consistência mais densa.
  4. Refrigerar por mais tempo: Após preparar o mousse de limão, deixe-o na geladeira por um período mais longo. O tempo de geladeira ajuda a firmar a sobremesa e pode contribuir para engrossar a consistência.

É importante lembrar que a consistência do mousse pode variar de acordo com a preferência pessoal. Portanto, ajuste as quantidades e técnicas conforme o resultado desejado. Caso opte por adicionar gelatina sem sabor, siga as instruções do fabricante para obter melhores resultados.

Porque o mousse de limão não endurece?

Existem algumas possíveis razões pelas quais o mousse de limão pode não endurecer adequadamente:

  1. Falta de gelatina ou estabilizante: A gelatina é um ingrediente comumente utilizado para dar consistência e firmeza aos mousses. Se a receita não contém gelatina ou outro estabilizante adequado, o mousse pode não endurecer corretamente.
  2. Quantidade insuficiente de creme de leite: O creme de leite é responsável pela cremosidade do mousse. Se a quantidade de creme de leite for insuficiente, o mousse pode ficar muito líquido e não atingir a consistência desejada.
  3. Mistura não foi batida corretamente: O processo de bater os ingredientes é fundamental para incorporar ar à mistura e obter a textura desejada. Se a mistura não for batida por tempo suficiente, o mousse pode não endurecer adequadamente.
  4. Limões não possuem ácido suficiente: O ácido cítrico presente no suco de limão é responsável por ajudar a gelatina a firmar. Se os limões utilizados não possuírem ácido suficiente, pode afetar a capacidade do mousse de limão de endurecer.
  5. Tempo de resfriamento inadequado: O mousse de limão precisa ser refrigerado por tempo suficiente para firmar. Se não for resfriado por tempo adequado, a consistência pode não ser atingida.

Se o seu mousse de limão não endureceu, você pode tentar corrigir a situação adicionando mais gelatina ou estabilizante, aumentando a quantidade de creme de leite, batendo a mistura por mais tempo, verificando a acidez dos limões utilizados e garantindo que o tempo de resfriamento seja suficiente. Se necessário, você também pode colocar o mousse no freezer por um curto período de tempo para ajudar a firmar.

Porque o mousse de limão fica amargo?

O mousse de limão pode ficar amargo por algumas razões. Aqui estão algumas possíveis causas:

  1. Utilização de limões muito maduros: Limões muito maduros tendem a ter uma maior concentração de compostos amargos, como a limonina. Se você utilizar limões muito maduros para fazer o mousse, pode resultar em um sabor mais amargo. Opte por limões frescos e suculentos para obter um sabor mais equilibrado.
  2. Utilização da parte branca do limão: A parte branca da casca do limão, conhecida como a película interna ou o albedo, é amarga. Se você raspar a casca do limão até a parte branca e utilizar em excesso na receita, isso pode causar um sabor amargo no mousse. Certifique-se de utilizar apenas a parte verde da casca, onde está concentrado o sabor cítrico.
  3. Quantidade excessiva de suco de limão: O suco de limão é responsável pelo sabor cítrico no mousse. Se você adicionar uma quantidade excessiva de suco de limão, isso pode resultar em um sabor mais amargo e ácido. Siga a quantidade indicada na receita para obter um equilíbrio adequado de sabores.
  4. Falta de equilíbrio com o açúcar: O mousse de limão geralmente é feito com leite condensado ou açúcar para equilibrar o sabor ácido do limão. Se a quantidade de açúcar utilizada na receita for insuficiente em relação à acidez do limão, isso pode resultar em um sabor mais amargo. Certifique-se de utilizar a quantidade correta de açúcar para equilibrar os sabores.

Se o mousse de limão ficar amargo, você pode tentar corrigir adicionando um pouco mais de açúcar para equilibrar o sabor, ou até mesmo misturando com um pouco de creme de leite batido para suavizar o amargor. É importante experimentar e ajustar os ingredientes de acordo com o seu paladar pessoal.

Por que o mousse de limão fica mole?

Existem algumas possíveis razões pelas quais o mousse de limão pode ficar mole:

  1. Quantidade insuficiente de gelatina: A gelatina é frequentemente usada para dar firmeza ao mousse. Se a quantidade de gelatina utilizada na receita for insuficiente, o mousse pode não ficar firme o suficiente e acabar ficando mole. Certifique-se de seguir corretamente as quantidades de gelatina indicadas na receita.
  2. Mistura não foi batida corretamente: A etapa de bater os ingredientes do mousse é importante para incorporar ar à mistura e obter uma textura mais firme. Se a mistura não for batida por tempo suficiente, o mousse pode não atingir a consistência desejada. Certifique-se de bater a mistura por tempo adequado, até que fique bem homogênea e com uma textura mais densa.
  3. Utilização de ingredientes de baixa gordura: O mousse de limão pode ficar mais mole se forem utilizados ingredientes de baixa gordura, como leite condensado light ou creme de leite light. A gordura contribui para a firmeza do mousse. Se você preferir um mousse mais firme, opte por utilizar ingredientes regulares ou com maior teor de gordura.
  4. Tempo de resfriamento inadequado: O mousse de limão precisa ser refrigerado por tempo suficiente para firmar. Se o mousse não for resfriado por tempo adequado, ele pode ficar mole. Certifique-se de deixar o mousse na geladeira pelo tempo indicado na receita, geralmente algumas horas, para que ele adquira a consistência desejada.

Se o mousse de limão ficar mole, você pode tentar corrigir a situação adicionando um pouco mais de gelatina, batendo a mistura por mais tempo, verificando os ingredientes utilizados e garantindo que o mousse seja refrigerado pelo tempo necessário. É importante ajustar as quantidades e técnicas conforme o resultado desejado e seu gosto pessoal.

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