Se você ama um pão quentinho, esse pão de batata vai te surpreender. Simples de fazer, macio e cheio de sabor, ele vai se tornar seu novo favorito.
Pão de batata tem aquele sabor caseiro, acolhedor, sabe? Ele é perfeito para o café da manhã ou para acompanhar um lanche da tarde. O melhor é que a receita é super simples, não tem segredo e o resultado é um pão fofinho, com a crostinha crocante e aquele cheirinho irresistível de pão fresquinho. Então, já pode preparar a manteiga, porque o sabor vai conquistar todo mundo.
Rendimento, tempo e dificuldade
- Rende: 8 a 10 pães
- Tempo total: 2 horas (incluindo o tempo de descanso)
- Dificuldade: média
Ingredientes
- 1 batata média cozida e amassada
- 500 g de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de óleo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo (para pincelar)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até começar a espumar.
- Em outro recipiente, coloque a batata amassada, o óleo, o sal e a farinha de trigo. Adicione a mistura de fermento e mexa até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ela ficar bem macia e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.
- Deixe a massa descansar em um recipiente coberto por um pano por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o descanso, modele os pães no formato desejado e coloque-os em uma assadeira untada. Deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pincele os pães com o ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 25 a 30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dica extra
Se você quiser dar um toque extra de sabor, pode colocar uma pitada de queijo ralado na massa ou temperos como orégano ou alecrim. Isso vai deixar o pão ainda mais especial.
