Antes de jogar fora o talo da couve, dá uma olhada nessa receita simples e cheia de sabor. É fácil, nutritiva e vai te surpreender pela praticidade.
Muita gente joga fora o talo da couve na hora de preparar as folhas, mas o que pouca gente sabe é que ele rende uma receita deliciosa, com sabor marcante e cheia de nutrientes. Com um preparo rápido e aproveitamento total, esse refogado de talo é uma opção econômica e inteligente, ideal para servir como acompanhamento no dia a dia.
Rendimento, tempo e dificuldade
- Rendimento: 2 a 3 porções
- Tempo total: 20 minutos
- Dificuldade: fácil
Ingredientes
- Talos de 1 maço de couve (cerca de 1 xícara, bem picadinhos)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- ½ cebola pequena picada (opcional)
Modo de preparo
- Lave bem os talos da couve e pique em pedaços pequenos.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até começar a dourar.
- Acrescente a cebola (se for usar) e refogue até ficar transparente.
- Junte os talos picados e mexa por alguns minutos em fogo médio.
- Tempere com sal e pimenta e cozinhe até os talos ficarem macios, mexendo de vez em quando.
- Sirva quente como acompanhamento ou misture em outras preparações, como arroz ou omelete.
Essa receita simples transforma o que iria pro lixo em um prato cheio de sabor. Um ótimo exemplo de como aproveitar melhor os ingredientes na cozinha do dia a dia.
