Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Quibebe de Abóbora Africano de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Acompanhamento que temos por aqui. A receita rende até 10 porções e fica pronta em aproximadamente 50 minutos.
Já perceberam que eu adoro as receitas da África? Sim, é verdade! A maioria delas são receitas simples, mas muito apetitosas, como essa de hoje.
O nome Quibebe parece uma coisa complicada, mas não é. Na verdade origina de quimbundo, papa de abóbora lá na África. Eu gosto de usar esta receita em qualquer dia da semana, mas, principalmente, gosto de incluí-la em almoço para domingo e sábado.
Vamos aprender a fazer esse quibebe de abóbora agora mesmo?
Ingredientes
- 350ml de leite de coco
- 600G de abóbora madura
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 dente de alho grande
- 600G de batata inglesa
- 1 colher de sopa de leite em pó
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Para começar, vamos cozinhar a abóbora e a batata inglesa com um pouquinho de sal.
Passo 2
Após cozinhar a batata e a abóbora, vamos passar no processador ou um espremedor.
Passo 3
Em uma panela coloque a mistura e adicione margarina, leite em pó, leite de coco, alho e sal a gosto.
Passo 4
Deixe no fogo médio e mexa até ferver. Depois retire e sirva-se com peixe, arroz, farofa.
