Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Abobrinha refogada Batidinha com bacon de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Acompanhamento que temos por aqui. A receita rende até 8 porções e fica pronta em aproximadamente 10 minutos.
A abobrinha sem nenhum incremento já é uma delícia, imagina quando refogamos e acrescentamos bacon? Impossível ficar ruim! Então, a receita de hoje é abobrinha refogada batidinha e com bacon.
Aqui em casa toda a família gosta de abobrinha, independente da maneira como ela é feita, seja batidinha, picadinha, passada no ovo e até mesmo uma salada de abobrinha crua, acredite!
Sendo assim, sempre que posso eu gosto de criar receitas que misturam carnes com verduras, tubérculos, legumes, frutas etc. Além de ficar muito saboroso, ainda temos o benefício que esses alimentos trazem para a nossa saúde. E se forem orgânicos, melhor ainda!
Neste momento em que escrevo esta receita, os filhos estão destampando a panela para ver se já está pronto e poder provar. Será que é um costume de todo homem fazer isso? Enfim…
Vamos logo então aprender a cozinhar a abobrinha italiana incrementada com bacon. E que tal uma rabada de boi assado para acompanhar?
Ingredientes
- 4 abobrinhas italianas
- 1 cebola pequena
- 4 dentes de alho
- 4 pimentas dedo-de-moça
- 200g de bacon
- 1 colher de sopa de óleo de soja
- 1/2 maço de cebolinha de folha
- sal a gosto
Modo de Preparo
Bater a abobrinha
Pique a abobrinha italiana batendo com uma faca em sua extremidade no sentido comprido colocando um pouco mais de força que o peso da sua mão. Depois, corte os riscos que você fez de frente para trás. Se usar um ralador você terá mais ou menos o mesmo resultado. Note que os pedaços ficarão como se fosse um macarrão, porém, de abobrinha.
Picar os ingredientes
Pique a cebola, o alho, a pimenta dedo-de-moça, a cebolinha e o bacon, todos em pedaços pequenos. Atenção: não misture o bacon e a cebolinha aos outros ingredientes, por enquanto.
Fritar
Coloque o óleo de soja em uma panela e deixe esquentar por um instante. Adicione o alho e a cebola e deixe que frite.
Refogar a abobrinha
Abaixe o fogo e acrescente a abobrinha para refogar e o sal a gosto (mexa de vez em quando).
Frite o bacon
Em outra panela coloque o bacon e deixe o tempo suficiente até que ele frite.
Acrescentar
Após a abobrinha refogar por 5 minutos, acrescente a pimenta dedo-de-moça, mexa e deixe por mais 5 minutos.
Misturar
Passado mais 5 minutos, junte o bacon à panela com a abobrinha e misture.
Colocar a cebolinha
Pegue a cebolinha de folha picada e acrescente na panela de abobrinha com bacon, misture, desligue o fogo e deixe a panela tampada por pelo menos 5 minutos para que pegue o sabor.
Sirva
Sua receita já está pronta e pode ser consumida.
