Receita de torta doce com massa leve e recheio cremoso, perfeita para adoçar o Dia das Mães com muito carinho e sabor.
Nada como uma sobremesa feita em casa para deixar o Dia das Mães ainda mais especial. Essa torta doce é daquelas que impressionam sem dar trabalho. Tem uma base macia, um recheio delicioso e é fácil de montar, mesmo que você não tenha muita prática na cozinha.
Rendimento, tempo e dificuldade
Rendimento: Serve até 8 fatias
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 100 g de manteiga gelada cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de água (se necessário)
Para o recheio
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura
- Morangos fatiados (ou frutas de sua preferência)
- Geleia de brilho ou um pouco de gelatina incolor preparada conforme a embalagem (opcional)
Como fazer
- Em uma tigela, misture a farinha com o açúcar e a manteiga até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se estiver muito seca, acrescente um pouquinho de água.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa. Fure com um garfo.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
- Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas, o amido e a baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Despeje o creme sobre a massa já fria.
- Decore com as frutas e finalize com a geleia de brilho, se quiser.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dica extra
Se quiser uma versão sem lactose, dá pra usar leite vegetal e leite condensado sem lactose ou vegetal, que já existem em várias marcas. A massa também aceita óleo de coco no lugar da manteiga. É só ajustar e manter o carinho.
