Pavê de morango com camadas cremosas, morangos frescos e biscoito, uma sobremesa especial e fácil para surpreender sua mãe no Dia das Mães.
Pavê de morango é aquele doce que conquista pelo visual bonito e sabor delicado. Ideal para o Dia das Mães, essa receita combina a leveza do creme com o azedinho da fruta e o crocante do biscoito, tudo sem complicar. Fica elegante na mesa e ainda mais gostoso quando compartilhado em família.
Rendimento, tempo e dificuldade
Rendimento: Serve de 8 a 10 porções
Tempo total: 30 minutos (+ 2 horas de geladeira)
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 caixa de morangos lavados e picados
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 gema peneirada
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacote de biscoito maisena
- Leite para umedecer os biscoitos
- Açúcar para polvilhar os morangos (opcional)
Como fazer pavê de morango para o Dia das Mães
1. Prepare o creme
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho dissolvido e a gema. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, adicione a baunilha e o creme de leite. Mexa até ficar homogêneo. Reserve.
2. Monte as camadas
Em um refratário médio, comece com uma camada fina de creme. Por cima, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite, depois uma camada de morangos picados. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme e alguns morangos para decorar.
3. Leve à geladeira
Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Quanto mais tempo, melhor a textura.
Dicas pra deixar ainda mais especial
- Se quiser, polvilhe um pouco de açúcar nos morangos antes de montar pra realçar o sabor
- Uma camada de chantilly por cima dá um toque festivo
- Sirva em taças individuais pra uma apresentação mais caprichada
Dá pra fazer no dia anterior?
Sim. O pavê pode ser preparado com antecedência e guardado na geladeira, o que facilita muito se você estiver preparando um almoço completo para o Dia das Mães. Ele fica ainda mais firme e saboroso no dia seguinte.
