Receita fácil e econômica de carne moída, feita com ingredientes simples e prontos da despensa, perfeita para salvar o almoço do dia sem gastar muito.
Carne moída é aquele tipo de ingrediente que sempre quebra um galho, né? Vai bem com arroz, macarrão, legumes ou até recheando pão e torta. Nessa versão fácil e econômica, o preparo é rápido, o sabor é marcante e os ingredientes são os que a gente costuma ter em casa. Ideal pra quando o tempo é curto, mas a fome é grande.
Rendimento, tempo e dificuldade
Rendimento: Serve de 4 a 6 pessoas
Tempo total: 30 minutos
Dificuldade: Muito fácil
Ingredientes
- 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de colorau ou páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 fio de óleo para refogar
- Água, se necessário, para ajustar a textura
Como fazer carne moída fácil e econômica
1. Refogue o alho e a cebola
Aqueça uma panela com um fio de óleo. Coloque o alho e a cebola e refogue até ficarem levemente dourados.
2. Acrescente a carne
Adicione a carne moída e misture bem, amassando com a colher para soltar os pedaços. Cozinhe até perder a cor crua e começar a dourar.
3. Tempere e cozinhe
Junte o extrato de tomate, o colorau, sal e pimenta. Se quiser mais molhadinha, adicione um pouquinho de água. Mexa e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo médio, até o sabor apurar e o molho encorpar.
4. Finalize com cheiro-verde
Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde. Isso dá um toque fresco e deixa a receita mais saborosa.
Dicas pra variar sem gastar mais
- Pode adicionar cenoura ralada, abobrinha ou batata picadinha junto da carne pra render mais
- Um pouco de milho ou ervilha dá cor e combina muito bem
- Dá pra rechear panqueca, pastel, torta ou servir com arroz e salada
Posso congelar?
Sim. Depois de pronta e fria, armazene em potes bem fechados por até 3 meses no congelador. Uma ótima opção pra adiantar a rotina da semana sem abrir mão da comida caseira.
