Picolé de abacate caseiro: é macio, delicioso e qualquer iniciante na cozinha pode fazer

Uma sobremesa geladinha, saudável e fácil de preparar até com poucos ingredientes.

Se você nunca experimentou picolé de abacate, vale muito a pena tentar. A fruta deixa tudo mais cremoso naturalmente, e o sabor fica suave, com aquele toque refrescante. É ótimo para quem quer um doce mais leve, sem adição de leite condensado ou cremes pesados. E o melhor: dá para fazer no liquidificador e colocar direto nas forminhas.

Ingredientes

• 1 abacate maduro (grande)
• 1 xícara de leite vegetal (pode ser de coco, amêndoas ou aveia)
• 3 colheres (sopa) de mel ou outro adoçante natural
• Suco de 1/2 limão (opcional, para equilibrar o sabor)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Corte o abacate ao meio, retire a polpa e coloque no liquidificador.
2. Adicione o leite vegetal, o mel, o suco de limão e a baunilha, se for usar.
3. Bata até a mistura ficar bem lisa e cremosa.
4. Prove e ajuste o adoçante, se necessário.
5. Despeje o creme nas forminhas de picolé e leve ao congelador por pelo menos 6 horas.
6. Para desenformar com mais facilidade, passe as forminhas rapidamente na água morna.

Tempo de preparo, dificuldade e rendimento

• Tempo total: 10 minutos de preparo + 6 horas de congelador
• Dificuldade: muito fácil
• Rendimento: 6 a 8 picolés (dependendo do tamanho da forma)

Dicas

• Se quiser um sabor mais tropical, acrescente 1/2 xícara de coco ralado à mistura.
• Para uma versão vegana, escolha melado de cana ou xarope de agave no lugar do mel.
• O limão ajuda a evitar que o abacate escureça e realça o sabor.
• Pode usar forminhas de gelo se não tiver molde de picolé, basta colocar palitos depois de 1 hora de congelador.

Tabela nutricional (por picolé)

Valores calculados com base em 8 unidades e ingredientes simples.