Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Canjica de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Sobremesas que temos por aqui. A receita rende até 20 porções e fica pronta em aproximadamente 200 minutos.
Nesta receita de hoje prepararemos juntos uma deliciosa canjica com poucos ingredientes e muito saborosa para comer após qualquer refeição ou no horário que preferir.
É uma receita típica de festa junina, mas, aqui em casa eu faço em qualquer época do ano.
Se é fã de sobremesas, que tal conferir depois estas outras maravilhas que ensinei por aqui, como por exemplo:
- Rabanada;
- Várias sobremesas de natal;
- Delicioso pavê de biscoito de maizena com coco.
Ok pessoal, agora está na hora de continuar com a nossa canjica deliciosa.
Ingredientes
- 12ícaras (chá) de canjica de milho
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 8colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de Maizena (Amido de Milho)
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 pedacinho de canela em pau
- 4 colheres (sopa) de amendoim
Modo de Preparo
Passo 1
Disponha a canjica de milho em uma vasilha e coloque água até cobrir. depois deixe por 240 minutos de molho.
Passo 2
Agora, deixe escorrer água da canjica e coloque em uma panela de pressão.
Passo 3
Cubra a canjica com água e depois tampe a panela deixando cozinhar por 20 minutos depois que pegar pressão.
Passo 4
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente e só depois abra a tampa da panela de pressão e escorra a canjica.
Passo 5
Dissolva a maizena no leite e coloque em uma panela.
Passo 6
Adicione na panela o leite de coco, a canela em pau, a canjica e o açúcar.
Passo 7
Deixe cozinhando no fogo baixo por pelo menos 20 minutos e sempre mexendo para engrossar.
Passo 8
Acrescente o amendoim à panela e cozinhe por mais 6 minutos.
Passo 9
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e sirva-se quente ou gelado.
