Aprenda a fazer chocolate quente cremoso usando barras de chocolate de qualidade. Receita rica e fácil para dias frios, com textura aveludada.
O verdadeiro chocolate quente feito com barra de chocolate é uma experiência completamente diferente das versões instantâneas. Quando preparado com chocolate de boa qualidade, cada gole revela camadas de sabor e uma cremosidade incomparável.
Esta receita preserva a intensidade do cacau enquanto cria o equilíbrio perfeito entre doçura e profundidade. Ideal para quem busca uma bebida reconfortante com personalidade.
Ingredientes
- 500ml de leite integral
- 150g de chocolate meio amargo em barra (50-70% cacau)
- 2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para mais cremosidade)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Chantilly para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Pique o chocolate em pedaços pequenos e reserve
- Em uma panela, misture o leite, açúcar e amido de milho (se usar)
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a esquentar
- Adicione o chocolate picado e reduza o fogo
- Mexa constantemente até o chocolate derreter completamente
- Adicione a baunilha e o sal, misturando bem
- Cozinhe por mais 2-3 minutos até engrossar levemente
- Retire do fogo antes de ferver
- Bata com fouet para criar espuma
- Sirva em canecas decorando com chantilly se desejar
Dicas
Para versão adulta: adicione 1 colher de chá de rum ou licor de café
Use chocolate de boa qualidade – quanto maior o percentual de cacau, mais intenso o sabor
Informações Adicionais
- Tempo: 10 minutos
- Rendimento: 2 porções
- Dificuldade: Fácil
Utensílios:
- Panela de fundo grosso
- Fouet (batedor de arame)
- Canecas resistentes ao calor
Valores Nutricionais (por porção):
- Calorias: 380 kcal
- Carboidratos: 45g
- Proteínas: 8g
- Gorduras: 20g
Culinária: brasileira
