Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Salada de Bacalhau de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Salada que temos por aqui. A receita rende até 6 porções e fica pronta em aproximadamente 20 minutos.
A Salada de Bacalhau é um prato refrescante e saboroso, perfeito para dias mais quentes ou como uma entrada leve em qualquer estação.
Vamos combinar a suavidade do bacalhau com ingredientes frescos e saudáveis, resultando em uma opção deliciosa para quem busca uma refeição equilibrada.
A salada é fácil de preparar e pode ser servida em almoços de família, jantares entre amigos ou como uma opção prática e nutritiva para o dia a dia.
Veja também:
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola roxa média, cortada em rodelas finas
- 2 tomates médios, sem sementes e cortados em cubos
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em tiras
- 1 pepino japonês, sem sementes e cortado em rodelas finas
- 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço e fatiadas
- Suco de 1 limão Azeite de oliva extravirgem a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa ou coentro picado(a) a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma tigela grande, coloque o bacalhau dessalgado e desfiado. Acrescente o suco de limão e misture bem.
Passo 2
Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que o bacalhau absorva o sabor do limão.
Passo 3
Adicione a cebola roxa, os tomates, o pimentão, o pepino e as azeitonas à tigela com o bacalhau.
Passo 4
Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
Passo 5
Tempere a salada com azeite de oliva extravirgem, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture novamente.
Passo 6
Finalize adicionando salsa ou coentro picado(a) por cima da salada.
Passo 7
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem e a salada fique ainda mais saborosa.
Passo 8
Sirva a Salada de Bacalhau gelada e desfrute deste prato saudável e delicioso.
Informações Adicionais
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de resfriamento: 30 minutos
- Rendimento: Serve de 4 a 6 porções, dependendo do tamanho da porção.
Dicas para deixar a Salada de Bacalhau ainda mais gostosa:
- Você pode adicionar alho picado e azeite de oliva extra ao bacalhau antes de misturar os outros ingredientes, para um sabor mais intenso.
- Experimente acrescentar outros legumes ou verduras de sua preferência, como alface, rúcula ou cenoura ralada, para uma variação de texturas e sabores.
- Para um toque especial, você pode adicionar camarões cozidos e descascados à salada. Eles combinam muito bem com o bacalhau e trazem uma textura diferenciada ao prato.
Acompanhamentos para a Salada de Bacalhau:
A Salada de Bacalhau pode ser servida como prato principal, acompanhada de pães frescos ou torradas. Também pode ser uma excelente opção para acompanhar pratos grelhados, como peixe ou frango. Se preferir, você pode servir a salada como recheio de sanduíches ou como acompanhamento para massas leves.
Tabela Nutricional da Salada de Bacalhau:
| Nutrientes | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Proteínas | 20g |
| Carboidratos | 10g |
| Gorduras totais | 5g |
| Gorduras saturadas | 1g |
| Gorduras trans | 0g |
| Colesterol | 40mg |
| Fibras | 3g |
| Sódio | 65mg |
Observações: Os valores nutricionais podem variar de acordo com os ingredientes utilizados e as porções servidas. Esta tabela é uma estimativa baseada nos ingredientes indicados na receita.
