Pão de queijo caseiro com miolo macio e casca crocante. Receita autêntica para fazer em casa e surpreender a família.
Quem resiste a um pão de queijo fresquinho? Essa versão caseira mantém a tradição mineira, com um interior que derrete na boca e uma casquinha dourada. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Rendimento: 30 unidades médias
Tempo de preparo: 1h15 (incluindo forno)
Dificuldade: Moderada
Ingredientes
500g de polvilho doce
200ml de leite
100ml de óleo
2 ovos grandes
200g de queijo meia cura ralado
100g de parmesão ralado
1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
1. Preparo da massa
- Ferva o leite com o óleo e despeje sobre o polvilho
- Misture bem até formar uma farofa úmida
- Acrescente os ovos um a um, mexendo após cada adição
- Adicione os queijos e o sal, amassando até ficar homogêneo
2. Modelagem
- Unte as mãos com óleo
- Faça bolinhas de 3cm de diâmetro
- Disponha em assadeira antiaderente
3. Assar
- Pré-aqueça o forno a 200°C
- Asse por 25-30 minutos até dourar
Dicas importantes
- O polvilho deve estar em temperatura ambiente
- Se a massa ficar muito mole, acrescente mais polvilho
- Para congelar: forme as bolinhas e leve ao freezer antes de assar
