Receita cremosa feita com farinha de trigo e leite, uma sobremesa simples que lembra sabores da infância. Perfeita para dias frios!
Essa receita é daquelas que aquecem o coração e trazem memórias afetivas. Com apenas alguns ingredientes básicos, você prepara um creme suave e reconfortante, ideal para servir como sobremesa ou lanche da tarde. A farinha de trigo dá corpo ao preparo, enquanto o leite e o açúcar garantem um sabor delicado que agrada a todos.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo branca
- 500ml de leite integral
- 3 colheres (sopa) de açúcar (ou a gosto)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 gema (opcional, para mais cremosidade)
- Canela em pó ou raspas de limão para decorar
Modo de Preparo
- Misture os secos: Em uma tigela, dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite frio (cerca de 1/2 xícara), mexendo até formar uma pasta lisa.
- Aqueça o leite: Em uma panela, aqueça o restante do leite em fogo médio, sem ferver. Adicione o açúcar e a pitada de sal, mexendo até dissolver.
- Incorpore a farinha: Aos poucos, adicione a mistura de farinha ao leite quente, mexendo sem parar com um fouet para evitar empelotar.
- Cozinhe: Continue mexendo em fogo baixo por 5-7 minutos, até engrossar. Quando começar a soltar do fundo da panela, adicione a manteiga e a gema (se usar), misturando bem.
- Finalize: Desligue o fogo e sirva ainda morno, polvilhado com canela ou raspas de limão.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 2 porções
Dicas para Perfeição
✔ Para um sabor extra, adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha ou uma casca de limão durante o cozimento do leite.
✔ Se preferir mais líquido, ajuste a quantidade de farinha (3 colheres para textura de mingau, 4 para creme firme).
✔ Conservação: Consuma no mesmo dia ou guarde na geladeira por até 24 horas (o creme tende a engrossar com o tempo).
Simples, mas cheio de personalidade, esse creme é versátil: sirva com biscoitos mergulhados, frutas frescas ou puro, ainda quentinho. Uma verdadeira volta ao sabor das sobremesas caseiras de antigamente!
