9 Receitas especiais para a virada do ano ((Réveillon?

9 Receitas especiais para a virada do ano ((Réveillon? Confira!

9 Receitas especiais para a virada do ano ((Réveillon?

Veja e aprenda fazer 9 receitas especiais para a virada do ano (Réveillon) e celebre a chegada de 2024 com pratos incríveis. Ingredientes e passo a passo de preparo inclusos!

9 Receitas especiais para a virada do ano ((Réveillon?
Receitas especiais para a virada do ano
Imagem: Reprodução | Divulgação

A virada do ano é um momento de celebração e reflexão, onde muitos de nós gostamos de reunir a família e os amigos em torno de uma mesa repleta de delícias. Para tornar a sua festa de Réveillon verdadeiramente inesquecível, reunimos aqui 9 receitas especiais que vão encantar o seu paladar e o de seus convidados.

Desde aperitivos sofisticados até sobremesas irresistíveis, estas receitas têm o potencial de fazer da sua celebração de ano novo um evento único e saboroso. Então, pegue seu avental, ligue o fogão e vamos começar a preparar pratos incríveis para dar as boas-vindas a 2024!



1. Camarões Grelhados ao Alho e Limão:

Ingredientes:

  • 500g de camarões grandes, limpos
  • 4 dentes de alho, picados
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
  2. Marine os camarões nessa mistura por 30 minutos.
  3. Grelhe os camarões por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos.

2. Ceviche de Salmão:

Ingredientes:

  • 300g de salmão fresco, cortado em cubos
  • Suco de 2 limões
  • 1 cebola roxa, cortada em rodelas finas
  • 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada
  • Coentro fresco a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em um recipiente, misture o salmão, o suco de limão, a cebola, a pimenta e o coentro.
  2. Tempere com sal e pimenta a gosto e leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.

3. Mini Quiches de Queijo de Cabra e Espinafre:

Ingredientes:

  • Massa de torta (pronta ou feita em casa)
  • 100g de queijo de cabra
  • 100g de espinafre fresco
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Forre forminhas de muffin com a massa de torta.
  2. Em uma tigela, misture o queijo de cabra, o espinafre, os ovos e o creme de leite.
  3. Despeje a mistura nas forminhas e asse a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem douradas.

4. Salmão Grelhado com Molho de Maracujá:

Ingredientes:

  • 4 filés de salmão
  • Suco de 4 maracujás
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
  2. Grelhe o salmão até que esteja cozido, mas ainda suculento.
  3. Enquanto o salmão grelha, prepare o molho em uma panela com o suco de maracujá, açúcar e manteiga, mexendo até engrossar.
  4. Sirva o molho sobre o salmão grelhado.

5. Risoto de Champagne com Camarões:

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 1 xícara de champagne
  • 500g de camarões médios, limpos
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 xícaras de caldo de peixe
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até que fique transparente.
  2. Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos.
  3. Despeje o champagne e deixe evaporar.
  4. Aos poucos, adicione o caldo de peixe, mexendo sempre até o arroz ficar cremoso e cozido.
  5. Enquanto o risoto cozinha, grelhe os camarões até que fiquem rosados.
  6. Sirva o risoto com os camarões por cima.

6. Salada de Frutas Tropicais:

Ingredientes:

  • 2 bananas, fatiadas
  • 1 abacaxi, cortado em cubos
  • 2 mangas, cortadas em cubos
  • Suco de 2 limões
  • Hortelã fresca a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela grande, combine as frutas.
  2. Regue com o suco de limão e misture bem.
  3. Decore com folhas de hortelã e sirva bem gelada.

7. Lombo de Porco Assado com Molho de Laranja:

Ingredientes:

  • 1 lombo de porco de aproximadamente 1,5 kg
  • Suco de 4 laranjas
  • 3 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Tempere o lombo de porco com sal, pimenta e alho picado.
  2. Em uma tigela, misture o suco de laranja, mel e mostarda.
  3. Regue o lombo com metade da mistura de laranja e leve ao forno a 180°C por cerca de 1,5 horas, regando com o restante da mistura durante o cozimento.

8. Escondidinho de Camarão:

Ingredientes:

  • 500g de camarões, limpos e cozidos
  • 500g de purê de mandioca
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 200ml de leite de coco
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Refogue a cebola no azeite de dendê.
  2. Adicione os camarões e refogue até que fiquem dourados.
  3. Em um refratário, faça uma camada de purê de mandioca, seguida pela mistura de camarões. Repita até terminar, terminando com o purê.
  4. Regue com leite de coco e asse a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar.

9. Torta de Morango e Champagne:

Ingredientes:

  • 1 massa de torta (pronta ou feita em casa)
  • 500g de morangos frescos
  • 1 xícara de champagne
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo:

  1. Asse a massa da torta de acordo com as instruções.
  2. Enquanto a massa esfria, faça um molho de morango cozinhando os morangos, champagne, açúcar e amido de milho em fogo médio até engrossar.
  3. Despeje o molho sobre a massa da torta e leve à geladeira até a hora de servir.

Agora, você tem um cardápio completo com 9 receitas maravilhosas para tornar a sua virada do ano (Réveillon) ainda mais especial e saborosa. Aproveite!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

O site CozidoeAssado faz parte do Grupo Webtuba. CNPJ: 48.079.504/0001-75. Todos os Direitos Reservados. Proibida a cópia e reprodução sem autorização prévia.
Sites de Receitas que nos inspiram: Tudo Gostoso | Comidinhas do Chef | Receitas Globo | Receitas Mais você Ana Maria Braga | Receitas Edu Guedes | Receitas Nestlé | Panelinha | Receiteria | Band Receitas | Vovó Palmirinha | Petitchef | CyberCook | Receitas Renata | Receitinhas | Cook'n Enjoy

Developed By Old SchooL