Sopa de milho verde cremosa e reconfortante, feita com ingredientes simples e pronta em 30 minutos. Ideal para dias frios ou uma refeição rápida.
O Sabor do Campo na Sua Mesa
Essa sopa de milho verde traz todo o conforto da comida caseira com um toque cremoso que conquista qualquer paladar. O milho fresco é o protagonista, garantindo doçura natural e textura perfeita.
Ingredientes
- 4 espigas de milho verde (ou 2 xícaras de milho em conserva escorrido)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes ou frango
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
Preparando o Milho
- Descasque as espigas e corte os grãos. Reserve alguns grãos inteiros para decorar.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Cozinhando a Sopa
- Adicione o milho e refogue por 2 minutos.
- Acrescente o caldo e cozinhe por 15 minutos em fogo médio.
- Transfira metade da sopa para o liquidificador e bata até ficar cremosa.
Finalizando
- Volte o creme para a panela, adicione o leite e os grãos reservados.
- Aqueça por mais 2 minutos e ajuste o sal e a pimenta.
Dicas Valiosas
- Milho fresco dá mais sabor, mas em conserva funciona bem.
- Para mais cremosidade, adicione 1 batata cozida ao bater no liquidificador.
- Sirva com torradas ou croutons para crocância.
Tempo Total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Dica Extra: Se sobrar, a sopa fica ainda mais saborosa no dia seguinte. Basta aquecer com um pouco de água ou leite.
