Descubra o segredo da sopa de feijão mais cremosa sem usar creme! Receita antifrio com 3 ingredientes principais que aquecem até os dias mais gelados.
Créditos: Receitas Fáceis Cidoca Dalonso
Quando o inverno chega com tudo e o termômetro despenca, essa sopa revela um truque das vovós: a água do cozimento do feijão, que você normalmente joga fora, é o segredo para um caldo tão encorpado que parece ter levado horas. E o melhor – tudo pronto antes que você consiga esquentar os pés debaixo do cobertor.
Informações para dias congelantes
Rendimento: 4 porções (ou 2 para quem está com muito frio)
Tempo contra o relógio: 35 minutos
Dificuldade: nível fácil
Ingredientes antifrio
2 xícaras de feijão carioquinha cozido COM ÁGUA DO COZIMENTO (o segredo)
1 linguiça calabresa em rodelas (gordura natural contra o frio)
1/2 xícara de macarrão argola (segura o calor por mais tempo)
Passo a passo revolucionário
- Use a água do feijão que normalmente seria descartada
- Frite a linguiça até soltar sua gordura dourada
- Junte o feijão com sua água preciosa
- Quando ferver, adicione o macarrão
- Cozinhe até o macarrão ficar al dente
Dica para temperaturas negativas:
Se o vento gelado estiver assoviando lá fora, adicione 1 colher de colorau – especiaria que aquece por dentro.
Para emergências gélidas:
Sirva fumegante em tigelas de cerâmica (retém calor) e acompanhe com:
- Pão caseiro ainda quente do forno
- Uma pitada generosa de pimenta calabresa
