Receita prática, leve e com poucos ingredientes, perfeita para quem busca um lanche rápido, sem farinha de trigo e com aquele toque saudável.
Esse bolinho fit de tapioca é ótimo para variar os lanches do dia a dia. Ele leva poucos ingredientes, não tem complicação no preparo e ainda fica uma delícia. Dá pra fazer na frigideira, na airfryer ou no forno, dependendo do que for mais prático aí na sua cozinha.
Vai bem no café da manhã, no lanche da tarde ou como pré-treino. E o melhor: é versátil. Dá pra adicionar recheios leves, ervas, queijos magros ou até frango desfiado. Bora aprender?
Ingredientes
- 1 xícara de tapioca granulada (não é a de fazer tapioca na frigideira)
- 1 xícara de leite quente
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional, use um mais leve)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Coloque a tapioca granulada em uma tigela e adicione o leite quente. Misture e deixe hidratar por 10 minutos.
- Depois desse tempo, adicione o ovo, o sal, o queijo (se for usar) e misture bem até virar uma massa.
- Acrescente o fermento e mexa só até incorporar.
- Modele os bolinhos com as mãos ou com uma colher. Se quiser, unte levemente as mãos com azeite.
- Coloque na airfryer a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, ou leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos.
Dicas
- Você pode rechear com frango desfiado, queijo branco ou legumes refogados.
- Quer assar na frigideira? Unte levemente com azeite e doure dos dois lados em fogo baixo.
- Se quiser mais firme, leve à geladeira por 20 minutos antes de modelar.
Informações Adicionais
- Tempo: 30 minutos
- Rendimento: 8 unidades
- Dificuldade: Fácil
Utensílios:
- Tigela
- Colher ou espátula
- Airfryer ou forma para assar
Valores Nutricionais (por unidade):
- Calorias: 90 kcal
- Carboidratos: 12 g
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 3 g
- Fibra: 0 g
- Açúcares: 1 g
Culinária:
Brasileira
