Torta de frango com massa caseira crocante e recheio cremoso. Receita completa para um almoço especial que todos vão adorar.
Fazer uma torta de frango caseira é como preparar um abraço em forma de comida. O cheiro que invade a cozinha enquanto assa já é suficiente para chamar todo mundo para a mesa. E o melhor: essa versão une uma massa crocante com um recheio cremoso que faz sucesso sempre.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
Dificuldade: Intermediária
Ingredientes
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
100g de manteiga gelada
1 pitada de sal
1 ovo
3 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio:
3 xícaras de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate sem sementes picado
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilhas
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de requeijão cremoso
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Preparando a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal.
- Acrescente a manteiga em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e a água aos poucos, amassando até obter uma massa lisa.
- Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Fazendo o recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Junte o frango desfiado e deixe dourar por 5 minutos.
- Acrescente o tomate, milho e ervilha, cozinhando por mais 3 minutos.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite com o requeijão.
Montando e assando:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra metade da massa e forre uma forma de torta untada.
- Coloque todo o recheio e cubra com o restante da massa.
- Pincele com ovo batido e faça pequenos cortes na superfície.
- Asse por 35-40 minutos ou até dourar.
Dicas que fazem diferença:
- Use manteiga gelada para garantir a massa ficar crocante.
- Se o recheio ficar muito líquido, acrescente uma colher de farinha de trigo.
- Deixe a torta descansar por 10 minutos antes de cortar.
