Quer fazer uma pizza com catupiry que fica igualzinha à da pizzaria? Essa receita fácil vai te ensinar o passo a passo completo, desde a massa caseira até o ponto perfeito do queijo derretido.
Quem nunca ficou com água na boca ao ver aquela pizza com catupiry derretendo? O melhor é que dá pra fazer em casa sem mistério, e ainda colocar a quantidade de queijo que você quiser. Vai ser sucesso na sua próxima reunião de família ou no jantar especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 200g de catupiry
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de mussarela ralada
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Misture o fermento e o açúcar na água morna e deixe descansar 5 minutos
- Em uma tigela, junte a farinha com o sal e faça um buraco no meio
- Adicione a mistura de água e o azeite, mexendo até formar uma massa
- Sove por 10 minutos até ficar lisa e elástica
- Cubra e deixe descansar por 1 hora até dobrar de tamanho
- Abra a massa, coloque o molho, a mussarela e o catupiry em colheradas
- Asse em forno pré aquecido a 200°C por 15-20 minutos
Dicas
Se quiser borda recheada, coloque catupiry antes de dobrar as laterais. Para um toque especial, adicione tomate seco ou azeitonas.
Informações Adicionais
- Tempo: 1h30 (com crescimento da massa)
- Rendimento: 2 pizzas médias
- Dificuldade: fácil
Utensílios:
- Tigela grande
- Rolo de massa
- Assadeira para pizza
Valores Nutricionais:
- Calorias: 280 kcal por fatia
- Carboidratos: 38g
- Proteínas: 12g
- Gorduras: 10g
Culinária:
Adaptação brasileira da pizza italiana
