Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Salada de Bulgur de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Salada que temos por aqui. A receita rende até 4 porções e fica pronta em aproximadamente 15 minutos.
A salada de bulgur com tomate e pepino é uma opção leve e refrescante para os dias quentes de verão. O bulgur, um grão de trigo integral parcialmente cozido, é uma excelente fonte de fibras e proteínas, tornando esta salada uma escolha saudável e deliciosa.
Os tomates suculentos e os pepinos crocantes adicionam frescor, enquanto o tempero de limão e hortelã dá um toque cítrico e aromático. É perfeita como acompanhamento ou como prato principal do dia.
Ingredientes
- 1 xícara de bulgur
- 2 xícaras de água fervente
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pepino, descascado e picado
- 1/2 cebola vermelha, finamente picada
- 1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca, picadas
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Comece preparando o bulgur. Coloque o bulgur em uma tigela e despeje duas xícaras de água fervente sobre ele.
Passo 2
Cubra a tigela com um prato ou filme plástico e deixe descansar por cerca de 15-20 minutos, até que o bulgur tenha absorvido toda a água e esteja macio. Após esse tempo, solte o bulgur com um garfo.
Passo 3
Enquanto o bulgur descansa, prepare os vegetais. Pique os tomates, o pepino e a cebola vermelha. Pique finamente as folhas de hortelã.
Passo 4
Em uma tigela grande, misture o bulgur cozido, os tomates, o pepino, a cebola vermelha e as folhas de hortelã.
Passo 5
Em uma tigela pequena, prepare o molho. Misture o suco de limão, o azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Mexa bem.
Passo 6
Despeje o molho sobre a salada de bulgur e vegetais. Misture tudo cuidadosamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem revestidos com o molho.
Passo 7
Prove a salada e ajuste o tempero, adicionando mais sal, pimenta ou suco de limão, se necessário.
Passo 8
Deixe a salada na geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
Informações Adicionais
Acompanhamentos:
- Folhas verdes
- Queijo feta desintegrado
- Azeitonas pretas
Dica para ficar tudo gostoso:
Para um sabor ainda mais rico, você pode tostar o bulgur antes de cozinhar. Basta aquecê-lo em uma frigideira seca por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que fique levemente dourado.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Tabela de Informação Nutricional:
| Informação Nutricional | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 220 |
| Carboidratos | 34g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras | 7g |
| Fibras | 7g |
Esta salada de bulgur com tomate e pepino é uma opção saudável e deliciosa para qualquer refeição. Ela é perfeita para servir em um churrasco, como acompanhamento em um jantar ou como uma opção de almoço leve. A combinação de ingredientes frescos e o tempero cítrico tornam-na irresistível. Experimente hoje mesmo e desfrute de uma refeição deliciosa e nutritiva!
