Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Molho Tahine Cremoso de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Molho que temos por aqui. A receita rende até 1 porções e fica pronta em aproximadamente 15 minutos.
O molho tahine é um clássico da culinária do Oriente Médio e do Mediterrâneo, conhecido por sua textura cremosa e sabor marcante. Feito a partir de sementes de gergelim moídas, ele é versátil e pode ser usado como acompanhamento para diversos pratos, além de ser uma excelente opção para veganos e, principalmente para quem quer encontrar receitas vegetarianas.
Nesta receita, vamos ensinar como fazer um molho tahine irresistível, além de fornecer dicas valiosas para que fique perfeito.
Ingredientes
- 1/2 xícara de sementes de gergelim
- 1/4 de xícara de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho picados Suco de
- 1 limão médio
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de Preparo
Passo 1
Comece torrando as sementes de gergelim em uma frigideira em fogo médio até que fiquem levemente douradas, mexendo constantemente. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
Passo 2
Em seguida, coloque as sementes torradas no processador de alimentos e triture até obter uma pasta grossa.
Passo 3
Adicione o alho, o suco de limão e o sal ao processador e misture bem.
Passo 4
Com o processador ligado, adicione lentamente a água e o azeite de oliva até que a mistura fique suave e cremosa. Isso pode levar de 2 a 3 minutos.
Passo 5
Prove e ajuste o sal e o limão de acordo com suas preferências.
Informações Adicionais
Acompanhamentos:
- O molho tahine é ótimo para acompanhar pratos como falafel, saladas de legumes cozidos, pães pita, legumes grelhados e até mesmo carnes grelhadas. Experimente também como um molho para sanduíches ou como um mergulho para vegetais crus.
Dica para ficar tudo gostoso: Para um molho tahine ainda mais aromático, você pode adicionar uma pitada de cominho moído ou uma colher de chá de mel para equilibrar o sabor. Lembre-se de ajustar a consistência com água, se necessário, para atingir a textura desejada.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: Aproximadamente 1 xícara de molho tahine
Informação Nutricional:
| Nutriente | Quantidade por Porção (30g) |
|---|---|
| Calorias | 86 |
| Gorduras Totais | 7g |
| Gorduras Saturadas | 1g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 0mg |
| Sódio | 75mg |
| Carboidratos | 3g |
| Fibras Alimentares | 1g |
| Açúcares | 0g |
| Proteínas | 3g |
| Vitamina C | 4% da ingestão diária |
| Ferro | 5% da ingestão diária |
| Cálcio | 15% da ingestão diária |
Este molho tahine é uma adição deliciosa e saudável à sua culinária. Aproveite a versatilidade desse condimento e surpreenda seu paladar e o de seus convidados com sabores exóticos e autênticos.
