Receita de Legumes Grelhados:
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas finas
- 2 cenouras, cortadas em tiras finas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 1 cebola roxa, cortada em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 dentes de alho picados
- Suco de meio limão
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Instruções:
- Pré-aqueça a churrasqueira ou a grelha em fogo médio-alto.
- Em uma tigela grande, misture as abobrinhas, cenouras, pimentões e cebola com o azeite de oliva, o molho de soja, o alho picado, o suco de limão, sal e pimenta. Certifique-se de que os legumes estejam bem revestidos.
- Coloque os legumes diretamente na grelha pré-aquecida. Grelhe por 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam ligeiramente dourados e macios.
- Retire os legumes da grelha e coloque-os em uma travessa. Decore com folhas de manjericão fresco.
- Sirva imediatamente como acompanhamento ou como prato principal.
Informação Nutricional (por porção):
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 120 |
| Proteína | 3g |
| Carboidratos | 15g |
| Gorduras | 6g |
| Fibras | 4g |
Acompanhamentos:
Os legumes grelhados ficam deliciosos acompanhados de arroz integral, quinoa ou uma salada fresca. Você também pode adicionar um molho de iogurte com ervas para um toque extra de sabor.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Rendimento da Receita: 4 porções
Dica para ficar tudo gostoso:
Para realçar ainda mais o sabor dos legumes grelhados, experimente adicionar um toque de queijo parmesão ralado por cima antes de servir. O contraste entre o sabor dos legumes e o queijo derretido é simplesmente irresistível!
