Tilápia assada no forno, suculenta e cheia de sabor. Receita simples para quem quer um peixe perfeito sem complicação na cozinha.
Há um truque para deixar a tilápia assada irresistível: a pele bem crocante e a carne úmida por dentro. Quando acertamos o ponto, o peixe solta lascas macias com o garfo e aquele cheirinho de alho e limão toma conta da cozinha. E o melhor? Tudo pronto em menos de 30 minutos, com ingredientes que você já tem em casa.
Rendimento: 2 porções
Tempo total: 25 minutos
Dificuldade: fácil
Ingredientes
• 2 filés de tilápia com pele (cerca de 200g cada)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 limão (suco)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta do reino moída na hora
• 1 ramo de alecrim fresco
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno a 220°C por 10 minutos.
- Tempere os filés com alho, suco de limão, sal e pimenta.
- Coloque em uma assadeira com a pele para baixo.
- Regue com azeite e coloque o alecrim por cima.
- Asse por 12 minutos sem virar.
- Se quiser mais dourado, deixe por mais 3 minutos.
Para não errar:
Secar bem os filés com papel toalha antes de temperar faz a diferença. Não vire durante o cozimento, o calor do forno é suficiente. O ponto ideal é quando a carne começa a se soltar em lascas.
Acompanhamentos que combinam:
Arroz branco soltinho e brócolis no vapor.
Purê de batata doce com um fio de azeite.
Salada de folhas verdes com tomate cereja.
Na hora de servir:
Use uma espátula para descolar o filé da pele, que fica crocante como uma casquinha. Um pouco mais de limão espremido na hora dá o toque final. Se sobrar, desfie frio e misture com maionese para um sanduíche diferente no dia seguinte.
