Receita de pão de queijo vegano, assado na airfryer. Opção sem lactose com a mesma aparência e maciez do tradicional.
Quem não come queijo ou lactose também merece um bom pão de queijo. Essa versão mantém a casca crocante e o interior macio, mas sem nenhum ingrediente de origem animal. E o melhor: fica pronto em poucos minutos na airfryer.
Rendimento: 20 unidades pequenas
Tempo de preparo: 35 minutos (incluindo descanso da massa)
Dificuldade: Moderada
Ingredientes
2 xícaras de polvilho doce
1/2 xícara de água
1/2 xícara de óleo vegetal
1/2 xícara de leite vegetal (aveia ou amêndoas)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de levedura nutricional (opcional para sabor)
Modo de Preparo
Preparo da massa:
- Ferva a água com o óleo e o leite vegetal.
- Despeje sobre o polvilho e misture até formar farofa.
- Acrescente o sal e a levedura nutricional.
- Quando esfriar, adicione o fermento e amasse bem.
Modelagem:
- Faça bolinhas de 3 cm de diâmetro.
- Coloque em um prato e deixe descansar 15 minutos.
Cozimento na airfryer:
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 3 minutos.
- Coloque as bolinhas na cesta, sem encostar umas nas outras.
- Asse por 12-15 minutos até dourar.
Dicas importantes:
- A levedura nutricional dá um sabor similar ao queijo.
- Se a massa ficar muito mole, acrescente mais polvilho.
- Não abra a airfryer antes de 10 minutos de cozimento.
Para servir:
Consuma ainda quente. Fica bom com:
- Geleia de frutas vermelhas
- Café preto forte
