Uma salada de vagem fresquinha, crocante e cheia de sabor! Perfeita para acompanhar carnes, peixes ou como prato leve no almoço. Fácil de fazer e cheia de nutrientes.
Esta salada de vagem é um clássico que nunca sai de moda. A combinação da vagem crocante com a cebolinha e salsinha frescas traz um sabor incrível, enquanto a cebola dá aquele toque especial. Uma receita prática para o dia a dia que vai surpreender!
Ingredientes
- 500g de vagem lavada e cortada em diagonal
- 1 cebola roxa média em fatias finas
- 1 maço de cebolinha picada
- 1 maço de salsinha picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe a vagem por 3-4 minutos até ficar al dente. Escorra e mergulhe em água gelada para manter a cor vibrante.
- Em uma tigela grande, misture a cebola, a cebolinha, a salsinha e o alho picado.
- Adicione a vagem escorrida à tigela e misture delicadamente.
- Tempere com o azeite, suco de limão, sal e pimenta a gosto. Mexa bem para incorporar todos os sabores.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para os sabores se misturarem.
Dicas
- Para uma versão ainda mais saborosa, adicione tomate cereja cortado ao meio.
- Se preferir um toque picante, acrescente uma pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada.
- Esta salada fica ainda melhor no dia seguinte, quando os sabores estão bem incorporados.
Informações Adicionais
- Tempo: 20 minutos (mais 30 de geladeira)
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
Utensílios:
- Panela média
- Tigela grande
- Escorredor
Valores Nutricionais (por porção):
- Calorias: 120 kcal
- Carboidratos: 10g
- Proteínas: 3g
- Fibras: 4g
Culinária: Brasileira
