Receitas simples e afetuosas para o Dia das Mães, com aquele gostinho que lembra a comida feita com amor de verdade.
Nada combina tanto com o Dia das Mães quanto uma refeição que conforta e abraça. Um prato cheiroso, quentinho e feito com carinho transforma o almoço de domingo em um momento especial. Essa receita tem tudo isso, e mais um pouco.
Frango ensopado com legumes e arroz soltinho
Rendimento: Serve 4 pessoas
Tempo total: 1 hora
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para o frango:
- 4 coxas e 4 sobrecoxas de frango
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates maduros picados
- 1 cenoura em rodelas
- 1 batata-doce em cubos
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para refogar
- 1 xícara de água quente
Para o arroz:
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Tempere o frango com sal, pimenta e o alho.
- Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e doure o frango.
- Acrescente os tomates, o extrato, a cenoura, a batata-doce e a água. Tampe e cozinhe por cerca de 35 minutos, até os legumes ficarem bem macios. Finalize com cheiro-verde.
- Para o arroz, refogue o alho no óleo, adicione o arroz, mexa bem e coloque a água e o sal. Cozinhe em fogo baixo até secar.
Comida feita com intenção é a melhor forma de demonstrar carinho. Essa receita traz aquele calor de casa e o sabor simples que toda mãe merece no seu dia.
